人們一直認為, 葡萄乾黏性大、含糖多, 常吃容易導致齲齒。 然而, 美國《食品科學雜誌》刊登的一項新研究發現, 吃葡萄乾有助於預防齲齒, 因為葡萄乾的黏性有助於清除粘在牙齒上的殘留食物。
6月30日, 《印度時報》報導了這一研究。 據報導, 美國伊利諾大學芝加哥牙科學院的克利斯蒂·D·吳博士及其同事分析了葡萄乾中的幾種主要成分:齊墩果酸、齊墩果醛、樺木醇、樺木酸, 這些成分都有益牙齒健康。 其中, 齊墩果酸可以遏制導致齲齒和牙周病的細菌生長, 還可以抑制病菌, 防止形成牙菌斑。 常吃葡萄乾還有多種好處。