夏天一到， 綠豆和西瓜就成了夏日消暑必不可少的食物。 綠豆湯解暑， 這也是因為綠豆有清熱解毒的作用。 民間有“喝藥不能吃綠豆”說法， 那麼， 這種說法是否正確， 到底哪些人不能喝綠豆湯?吃藥能吃綠豆嗎， 對於這個問題上， 可能很多人並沒有在意。 今天就一起來瞭解一下吃綠豆的一些禁忌吧。
綠豆湯的功效
綠豆具有清熱解毒、消暑生津的功效， 是夏天人們最喜歡食用的食品之一。 綠豆性涼， 味甘， 平時喝可以消暑止渴;由於其具有利尿下氣的功效， 因此食物或藥物中毒後喝， 還能起到排清體內毒素的作用，
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實驗證實， 綠豆可降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食欲、保肝護腎等。
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吃藥能吃綠豆嗎：
中藥製劑
能否吃綠豆要看患者所患的疾病和正在服用中藥的種類。 綠豆本身也是一味中藥， 有清熱解毒、消暑生津、利水消腫的功效。 如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口幹、口苦、皮膚感染、泌尿系統感染、便秘等熱症， 在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花等清熱類中藥的同時服用綠豆湯(粥)或綠豆糕等， 可起到相輔相成的作用;如果患者患有慢性胃腸炎， 肢體關節冷痛、麻木、活動不利， 腹痛、腹瀉， 痛經等虛症寒症， 服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良薑等溫補類藥物及桂枝、乾薑、細辛等溫經散寒類中藥， 則應禁食綠豆，
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西藥製劑
在服用麻黃堿、莨菪堿、嗎啡、咖啡因等藥物時， 不可食用綠豆， 以免影響藥物吸收。 除此之外， 綠豆與絕大部分藥物不存在配伍禁忌。
如果非要說綠豆與某些藥物有配伍禁忌， 就只有從綠豆的化學成分和藥理作用上證明。 比如綠豆中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物， 使之減少或失去毒性， 並不易被胃腸道吸收， 因此， 農藥中毒和重金屬中毒患者可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服來解毒。
通過以上介紹， 根據疾病的不同， 藥物選擇也是有著一些區別， 因此對吃藥能吃綠豆嗎， 也是要儘量避免一起使用， 這樣對人體也是有著很大損害的，
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哪些人不能喝綠豆湯?
1、正服用溫補中藥的人不宜服用， 以免減低藥效。
2、寒涼體質者。 此類人常有四肢冰涼、乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀。 吃了綠豆反而會加重症狀， 甚至引發其他疾病。
3、老人、兒童、體弱者。 因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多。 這類人的腸胃消化功能較差， 很難在短時間內消化掉綠豆蛋白， 容易因消化不良導致腹瀉。
4、其他中藥目前尚無科學依據證明與綠豆有配伍禁忌。 特別是一些清熱瀉火的中藥， 如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花等， 與綠豆湯或綠豆糕等同服， 可起到相輔相成的作用，
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5、此外， 糖尿病患者服用的綠豆湯不能加入大量綠豆和白糖， 應當把綠豆及糖的攝入計入熱量。
綠豆的食用禁忌：
夏天很多家庭都愛煮一些綠豆湯來解暑熱， 有的將煮好的綠豆湯冰鎮起來。 正是這小小的綠豆在炎炎夏日給我們帶來了更多的清涼。 但是我們在搭配食物時，要格外注意了，綠豆和一些食物是不能一起食用的。
1、番茄。
夏天番茄是人們非常喜歡吃的一種蔬菜，但是如果同時吃這兩種食物，會對我們的元氣造成損傷。
2、狗肉。
綠豆與狗肉一起吃，會出現胃脹，嘔吐、中毒能現象，這時，可以吃2~3棵空心菜進行緩解，但過多的食用的話，可以能會導致脹破肚皮，應馬上送去醫院急救。
3、榧子。
少量的同食兩種食物會產生一些不良反應。但如果食用量過多，則可能會致死。
4、鯉魚。
綠豆和鯉魚同時食用，會引起生風動疾等症狀。
5、綠豆忌用鐵鍋煮。
6、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。
如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
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7、月經期的婦女
月經期的婦女處於失血的狀態，體質偏寒，不宜再喝偏寒的綠豆湯。
8、孩子不宜喝大量綠豆湯、酸梅湯。綠豆屬於涼性藥食，綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等。要避免吃綠豆過於寒涼，必須花長時間煮爛綠豆。兒童胃黏膜結構薄弱，喝過多酸梅湯刺激胃部黏膜，易引發胃和十二指腸潰瘍
9、解毒綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮8、類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。
綠豆中的生物活性物質不少具有抗氧化作用，在治療有機磷農藥中毒時是否通過抗氧化作用從而減輕了有機磷農藥的細胞毒性和遺傳毒性有待於進一步的探討。
綠豆要“對症”來吃
很多人都知道綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效，但怎樣吃才能起到不同的效果呢?其實綠豆的消暑之功在皮，解毒之功在內，要“對症”來吃，而且加料的綠豆湯有更好的食療作用。
1.喝水消暑
如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。
喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。
2.煮爛解毒
如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用。
3.混煮更佳
綠豆與其他食品一起烹調療效更好。
如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。
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綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。
日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效，還能降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等。
4.不宜煮過爛
綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。然而，未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易噁心、嘔吐。
5.可用於去痱去痘
綠豆有止癢作用，綠豆是專門治療熱癢的。由於熱癢是因體內發熱引起的，而綠豆又有解熱的功效，因而適合治療熱癢。
小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，能起治療作用。
如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細末，煮成糊狀，在就寢前洗淨患部，塗抹在患處。
但是我們在搭配食物時，要格外注意了，綠豆和一些食物是不能一起食用的。1、番茄。
夏天番茄是人們非常喜歡吃的一種蔬菜，但是如果同時吃這兩種食物，會對我們的元氣造成損傷。
2、狗肉。
綠豆與狗肉一起吃，會出現胃脹，嘔吐、中毒能現象，這時，可以吃2~3棵空心菜進行緩解，但過多的食用的話，可以能會導致脹破肚皮，應馬上送去醫院急救。
3、榧子。
少量的同食兩種食物會產生一些不良反應。但如果食用量過多，則可能會致死。
4、鯉魚。
綠豆和鯉魚同時食用，會引起生風動疾等症狀。
5、綠豆忌用鐵鍋煮。
6、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。
如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
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7、月經期的婦女
月經期的婦女處於失血的狀態，體質偏寒，不宜再喝偏寒的綠豆湯。
8、孩子不宜喝大量綠豆湯、酸梅湯。綠豆屬於涼性藥食，綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等。要避免吃綠豆過於寒涼，必須花長時間煮爛綠豆。兒童胃黏膜結構薄弱，喝過多酸梅湯刺激胃部黏膜，易引發胃和十二指腸潰瘍
9、解毒綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮8、類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。
綠豆中的生物活性物質不少具有抗氧化作用，在治療有機磷農藥中毒時是否通過抗氧化作用從而減輕了有機磷農藥的細胞毒性和遺傳毒性有待於進一步的探討。
綠豆要“對症”來吃
很多人都知道綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效，但怎樣吃才能起到不同的效果呢?其實綠豆的消暑之功在皮，解毒之功在內，要“對症”來吃，而且加料的綠豆湯有更好的食療作用。
1.喝水消暑
如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。
喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。
2.煮爛解毒
如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用。
3.混煮更佳
綠豆與其他食品一起烹調療效更好。
如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。
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綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。
日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效，還能降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等。
4.不宜煮過爛
綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。然而，未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易噁心、嘔吐。
5.可用於去痱去痘
綠豆有止癢作用，綠豆是專門治療熱癢的。由於熱癢是因體內發熱引起的，而綠豆又有解熱的功效，因而適合治療熱癢。
小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，能起治療作用。
如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細末，煮成糊狀，在就寢前洗淨患部，塗抹在患處。