1、對螃蟹有過敏史， 或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人， 尤其是有過敏體質的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹。
2、對海鮮過敏的人， 對螃蟹過敏的可能性非常高。 如果您還是抵擋不住誘惑， 不妨先少量嘗試， 如果有過敏反應， 最好立刻停止食用。
3、吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等調味品， 既可幫助消化， 亦有助殺菌。
4、河蟹的生活環境和食物中的細菌、病毒、寄生蟲等致病微生物很多， 所以烹製前一定要洗淨， 切不可吃死蟹、醉蟹或半生蟹。
5、蟹肉雖鮮美， 但螃蟹性寒， 並含有大量的蛋白質和較高的膽固醇，
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