吃螃蟹能喝酒嗎

由於螃蟹是水生動物， 屬於“寒性， 螃蟹含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物， 而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。

如果吃螃蟹時飲啤酒， 會促使有害物質在體內的結合， 增加人體血液中的尿酸含量， 從而形成難排的尿路結石。

如果自身代謝有問題， 吃螃蟹的時候喝啤酒容易導致血尿酸水準急劇升高， 誘發痛風， 以至於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。

所以啤酒雖然喝著過癮， 螃蟹吃起來美味， 但還是要注意魚和熊掌不可兼得的道理。

蟹和酒的經典搭配，

腸虛寒的人吃螃蟹之後常會腹痛腹瀉， 若配上活血祛寒的酒， 則可以減輕或消除吃螃蟹後的不適感覺。

紅酒一般不與什麼食物相克的。

飲用帶有甜味的葡萄酒， 能讓大閘蟹吃起來更鮮美， 葡萄酒最好是半幹型的。 因為酒中的甘甜能中和螃蟹調味料的薑蒜味， 同時又不失去螃蟹原本的鮮美， 口味清新自然。

如果吃海鮮時喝白葡萄酒， 便不易發生食物中毒。 因此,女性、兒童、老年人和不喜歡喝高度酒的人在吃螃蟹時可以喝點白葡萄酒。

螃蟹是大寒食物， 胃腸虛寒的人吃螃蟹之後常會腹痛腹瀉。

吃螃蟹一般配以黃酒。 黃酒顏色類似威士卡， 口感上與螃蟹搭配相得益彰。 黃酒中豐富的氨基酸和酯類物質有味兒作用， 其中的酒精可以除腥， 甜味兒可以增鮮。