吃蟹“保胎”反流產 美味大餐成毒藥

金秋十月， 肥美的大閘蟹到了豐收的季節， “爬”上人們的餐桌， 而這個時節， 各醫院也陸續接到吃蟹“中毒”的患者。 據瞭解， 入秋以來因吃蟹導致皮膚過敏、上吐下瀉病例增加。 11日， 一過敏體質的孕婦因多吃了螃蟹導致流產。 專家提醒， 蟹雖美味但部分人群不宜食用， 而且要煮熟再吃， 吃蟹切不可貪鮮。

提醒：買蟹， 學問都在肚子上

昨日， 在盤溪水產批發市場賣蟹的水產老闆王先生告訴調查人員， 選購螃蟹有以下竅門。

首先要看蟹殼， 色澤鮮明， 呈墨綠色的， 一般都體厚堅實。 一般肚臍圓形的為雌蟹， 肚臍尖形的為雄蟹，

肚臍突出且用手掂， 感覺“重”的， 一般都脂肥膏滿。 將蟹身翻轉過來， 能迅速用蟹足彈轉的， 活力強， 爬行時肚腹離地是好蟹。 另外需要注意的是， 蟹足上“腳毛”叢生， 一般都是膘足體健的螃蟹。

吃蟹：一餐最多啃一隻

調查人員從重醫、西南醫院、新橋醫院瞭解到， 入秋大閘蟹上市以來， 這些大醫院每天都有吃螃蟹患病的病人。 西南醫院急診科的任主任表示， 200克左右的螃蟹， 蛋白質約10克， 如果吃兩隻以上， 再吃其他菜， 蛋白質含量很容易超標， 身體就會因消化不良而導致腹瀉。 從中醫傳統認識來說， 蟹性屬“味鹹、寒”、“微毒”， 所以即使身體健康者， 螃蟹吃多了也對健康不利， 一餐最多吃一隻。 此外， 很多患者是吃了不新鮮的蟹導致中毒，

由於螃蟹生在江、河、湖底的泥溝裡， 腸道內含有大量細菌， 所以垂死和已死的蟹以及未熟透的蟹食用後易引發疾病， 即使是新鮮的螃蟹， 也要把它的腮、胃、腸子等都清除掉再烹食。 蒸蟹時可放一些紫蘇葉， 能解蟹毒。 蟹最好經高溫煮熟煮透20至30分鐘才吃， 不要吃醉蟹、生蟹。

忌蟹 這些人群莫亂吃

不是誰都可以吃螃蟹， 任小寶教授列出幾種不宜食蟹的人群。

1、肝炎病人， 其胃黏膜水腫、膽汁分泌失常,而蟹肉含有豐富的蛋白質， 不易消化。

2、心血管病人， 吃蟹會引致膽固醇增高， 加重心血管病的發展。

3、傷風感冒患者， 吃蟹易使感冒難愈或使病情加重。

4、慢性胃炎及十二指腸潰瘍患者， 吃螃蟹後易使舊病復發或病情加重。

5、有過敏體質的人，

吃螃蟹會引起多種疾病。

6、膽道疾病患者， 吃螃蟹會加重膽道負擔。

7、孕婦， 螃蟹性寒涼， 有活血祛淤之功， 易導致流產。

8、老年人， 其消化系統臟器功能衰退， 消化吸收能力差， 故不宜多食螃蟹。