吃西餐刀叉怎麼拿

右手持刀或湯匙， 左手拿叉。 兩把以上， 應由最外依次向內取用。 ps：料理上桌後的基本動作， 即是“右手拿刀切開， 然後左手拿叉將料理叉起”。

刀叉拿法是輕握尾端， 食指按在柄上。 用刀叉吃東西時， 應以叉子將左邊固定， 用刀子切一小口大小， 蘸上調味汁送入口中。 ps：簡單說即是“以叉子壓住後再以刀切開”。

湯匙則用握筆的方式拿。 如果覺不方便， 可換右手拿叉， 但更換頻繁則顯粗野。

吃體積較大的蔬菜時， 可用刀叉來折疊、分切。 美式的吃法是先將食物全部切成小塊， 再換右手拿叉子慢慢吃。 但如果吃的是多汁的肉類菜肴， 肉汁會流潢盤子， 並不雅觀。 因此最好是切一口吃一口。

較軟食物可放在叉子平面上， 用刀子整理一下。 注意事項如果吃到一半想放下刀叉略作休息， 應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。 若刀叉突出到盤子外面， 不安全也不好看。 邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。 用餐後， 將刀叉擺在四點鐘方向即可。 酒瓶以近水準的斜面放置， 這樣瓶中沉澱物就不會和酒混在一起。 已設置好的餐具不可隨意改變位置， 不過如果你是左撇子， 在吃的時候可將刀叉互相更換使用。 只是在用餐完畢後， 餐具必須依右撇子的人的用法放置， 將刀叉的柄向右放置於餐盤上， 這麼做的原因主是要為了不造成服務人員的困擾。