市面上的牛肉幹總是很硬， 要麼太甜要麼就是太鹹， 想挑到完全符合自己口味的牛肉幹還得“碰運氣”。 今天小編介紹的微波爐自製牛肉幹， 不僅軟硬， 口味都可以自己調節， 而且做起來也很簡單哦。 是吃貨們看球的必備佳品哦。
做法：
1、將牛肉切丁
挑選牛肉可以根據自己的喜好挑選， 如果喜歡有嚼勁的牛肉幹， 可以選擇帶點兒筋的牛肉， 如果喜歡“嘎嘣脆”的牛肉幹， 就挑選不帶筋的牛肉。
將買回來的牛肉洗淨切丁， 建議切1.5釐米左右的丁。
2、加佐料拌勻
佐料包括鹽、糖、雞精、酒、咖喱粉， 辣椒粉， 辣椒醬， 醬油。
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3、醃制1小時
4、微波爐高火烹飪
將在冰箱中醃制好的牛肉丁拿出， 放進微波爐中， 高火烹飪35分鐘。 並且在高火烹飪的過程中， 每個8-10分鐘將牛肉丁拿出， 把牛肉丁上下翻動， 使之受熱均勻， 口感更佳。
5、將汁倒出繼續烘乾
一般牛肉丁在微波爐高火烹飪35分鐘後， 牛肉丁已經熟了。 這時可以嘗嘗牛肉的口感， 味道鹹淡還可以補救。 然後把多餘的汁倒掉。 繼續中高火烹飪25分鐘。 因為這一步的加熱是為了烘乾牛肉幹， 所以建議烹飪時， 每隔5分鐘左右將牛肉幹拿出， 翻動一下， 讓烘乾更均勻。
一般來說， 牛肉幹在微波爐中烘的時間25分鐘左右正好，
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6、將牛肉幹晾涼
將烘乾的牛肉幹攤開， 晾涼就可以吃了。 微波爐自製的美味牛肉幹就這樣成功了。
微波爐自製的牛肉幹不僅聞起來香味正濃， 嘗起來也更有嚼勁。 對於吃貨球迷來說， 為精彩進球喝彩的時候， 再來一口美味的自製牛肉幹， 這個夏天簡直太美好啦。
