醋本身含有對人體有益的營養成分, 如合成蛋白質的18種氨基酸、葡萄糖、果糖、麥芽糖及豐富的無機元素(如鈣、鐵、磷等), 都是人體新陳代謝過程中必不可少的成分。
2 吃醋有什麼好處:提味兒, 增進食欲
醋在調節食欲方面有一定的作用, 最簡單的調味方法就是, 用醋、醬油、蒜末等涼拌菜。 在飯前吃些醋拌的小菜, 對食欲不佳的人有較好的開胃作用。 尤其對患有慢性病的病人和味覺退化的老年人來說, 醋可以改變他們食欲不佳的情況, 效果較為明顯。
另外, 醋還能刺激胃酸分泌,
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3 吃醋有什麼好處:抑菌
食醋中含有0 4%~0 6%的醋酸成分, 可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。 所以, 在本地細菌和病毒類疾病流行的時候, 人們可以在炒菜、拌涼菜時添加適量的醋, 這樣既可以開胃增食, 又可以抑菌, 可以說是“一石二鳥”。
4 吃醋有什麼好處:預防高血壓
對老百姓來說, 少用鹽多吃醋是傳統的養生之道。 但對那些經常在外面吃加工食品的現代人來說, 每天攝取的鹽量已經超出了6克的需求。 如果適當注意一下這種不良飲食習慣, 用醋來充當調味品, 減少鹽的攝取量, 對降低高血壓的發病率會有一定的幫助。
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123 5 吃醋有什麼好處:養顏護膚
陳醋作為食療美容的常客, 吃的效果自然就不必多說了, 其實除了吃以外, 如果大家在洗手後塗上一層醋, 敷一段時間在洗掉, 可以增進手的美白和細嫩效果。
另外, 多吃醋還能消除疲勞, 抗衰老等優點。 但要注意凡事都要適度, 醋每天的攝入量也是, 不宜過多。
6 吃醋有什麼好處:防感冒
對於容易感冒的人來說, 可以在早飯後出門前喝一瓶果醋, 抵禦早晨上班路上的寒冷, 尤其是在冬天, 可以把果醋加熱來喝, 這樣對胃沒有什麼刺激, 也讓醋的消毒殺菌效果更好一些。
果醋能提高機體免疫力;果醋中含有豐富的維生素和氨基酸,
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7 吃醋有什麼好處:除疲勞
醋可以消除疲勞, 促進睡眠, 並能減輕暈車、暈船的不適症狀。
果醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸。 醋的種類不同, 有機酸的含量也各不相同。 它們使有氧代謝順暢, 有利於清除沉積的乳酸, 起到消除疲勞的作用。 經過長時間勞動和劇烈運動後, 人體內會產生大量乳酸, 人就會感覺特別疲勞, 如在此時喝上一小瓶果醋,
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通常下午3點左右的時間, 是一天中最容易疲勞的一個時段, 在此時喝250毫升果醋, 有非常好的解乏效果。
8 吃醋有什麼好處:醒酒
飲酒前後喝果醋, 可使酒精在體內分解代謝速度加快, 增加胃液分泌, 擴張血管, 利於血液迴圈, 提高肝臟的代謝能力, 促進酒精從體內迅速排出。
喝醉了以後可以直接喝一瓶200毫升的涼果醋, 酒醉情況可以得到緩解, 也可以用果醋泡白蘿蔔, 食用後解酒效果更好。
123 9 吃醋的注意事項
1、長期喝醋能腐蝕牙齒使之脫鈣, 所以, 醋應用水稀釋後, 用吸管吸, 喝後用水漱口。
2、胃酸過多的人, 不宜喝醋。 醋是酸性物質, 不宜長期食用, 食用過量會影響人體的酸堿平衡, 對患有慢性腎臟疾病者,
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3、喝醋的確可幫助胃腸道消化, 對萎縮性胃炎、胃癌等胃酸缺乏者, 喝醋有一定益處, 但必須把酸度降低, 少量、間隔食用。
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