吃醋有什麼好處

1 吃醋有什麼好處：營養價值高

醋本身含有對人體有益的營養成分， 如合成蛋白質的18種氨基酸、葡萄糖、果糖、麥芽糖及豐富的無機元素(如鈣、鐵、磷等)， 都是人體新陳代謝過程中必不可少的成分。

2 吃醋有什麼好處：提味兒， 增進食欲

醋在調節食欲方面有一定的作用， 最簡單的調味方法就是， 用醋、醬油、蒜末等涼拌菜。 在飯前吃些醋拌的小菜， 對食欲不佳的人有較好的開胃作用。 尤其對患有慢性病的病人和味覺退化的老年人來說， 醋可以改變他們食欲不佳的情況， 效果較為明顯。

另外， 醋還能刺激胃酸分泌，

從而達到促進消化的目的。 醋對胃酸分泌較少的人很有幫助， 但消化道功能正常的人並不需要通過喝醋來增進消化功能。

3 吃醋有什麼好處：抑菌

食醋中含有0　4%～0　6%的醋酸成分， 可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。 所以， 在本地細菌和病毒類疾病流行的時候， 人們可以在炒菜、拌涼菜時添加適量的醋， 這樣既可以開胃增食， 又可以抑菌， 可以說是“一石二鳥”。

4 吃醋有什麼好處：預防高血壓

對老百姓來說， 少用鹽多吃醋是傳統的養生之道。 但對那些經常在外面吃加工食品的現代人來說， 每天攝取的鹽量已經超出了6克的需求。 如果適當注意一下這種不良飲食習慣， 用醋來充當調味品， 減少鹽的攝取量， 對降低高血壓的發病率會有一定的幫助。

食醋還能減少患動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的危險。

123 5 吃醋有什麼好處：養顏護膚

陳醋作為食療美容的常客， 吃的效果自然就不必多說了， 其實除了吃以外， 如果大家在洗手後塗上一層醋， 敷一段時間在洗掉， 可以增進手的美白和細嫩效果。

另外， 多吃醋還能消除疲勞， 抗衰老等優點。 但要注意凡事都要適度， 醋每天的攝入量也是， 不宜過多。

6 吃醋有什麼好處：防感冒

對於容易感冒的人來說， 可以在早飯後出門前喝一瓶果醋， 抵禦早晨上班路上的寒冷， 尤其是在冬天， 可以把果醋加熱來喝， 這樣對胃沒有什麼刺激， 也讓醋的消毒殺菌效果更好一些。

果醋能提高機體免疫力;果醋中含有豐富的維生素和氨基酸，

能在體內與鈣質合成醋酸鈣， 增強鈣質的吸收， 讓身體更加強壯起來;果醋中還含有豐富的維生素C， 維生素C是一種強大的抗氧化劑， 能防止細胞癌變和細胞衰老， 增加身體的抵抗力。 醋酸有抗菌消炎的作用， 可以預防感冒。

7 吃醋有什麼好處：除疲勞

醋可以消除疲勞， 促進睡眠， 並能減輕暈車、暈船的不適症狀。

果醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸。 醋的種類不同， 有機酸的含量也各不相同。 它們使有氧代謝順暢， 有利於清除沉積的乳酸， 起到消除疲勞的作用。 經過長時間勞動和劇烈運動後， 人體內會產生大量乳酸， 人就會感覺特別疲勞， 如在此時喝上一小瓶果醋，

能促進代謝功能恢復， 從而消除疲勞。

通常下午3點左右的時間， 是一天中最容易疲勞的一個時段， 在此時喝250毫升果醋， 有非常好的解乏效果。

8 吃醋有什麼好處：醒酒

飲酒前後喝果醋， 可使酒精在體內分解代謝速度加快， 增加胃液分泌， 擴張血管， 利於血液迴圈， 提高肝臟的代謝能力， 促進酒精從體內迅速排出。

喝醉了以後可以直接喝一瓶200毫升的涼果醋， 酒醉情況可以得到緩解， 也可以用果醋泡白蘿蔔， 食用後解酒效果更好。

123 9 吃醋的注意事項

1、長期喝醋能腐蝕牙齒使之脫鈣， 所以， 醋應用水稀釋後， 用吸管吸， 喝後用水漱口。

2、胃酸過多的人， 不宜喝醋。 醋是酸性物質， 不宜長期食用， 食用過量會影響人體的酸堿平衡， 對患有慢性腎臟疾病者，

甚至會引起酸中毒。

3、喝醋的確可幫助胃腸道消化， 對萎縮性胃炎、胃癌等胃酸缺乏者， 喝醋有一定益處， 但必須把酸度降低， 少量、間隔食用。

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