野菜最近也紛紛亮相， 蕨菜、薺菜、苦菜等都能在超市裡面買到。 有人說， 野菜含有豐富的營養價值， 對生男孩有極大的幫助， 這個偏方是否靠譜？
吃野菜能否生男孩？
許多家庭在懷孕之前都會各種搜刮一些生男生女的偏方。 其中“生男孩野菜經”就是經典的一例。 因為野菜裡面富含人體必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分， 而這些營養物質正好是寶寶急需的。
媽媽多吃野菜， 就能為生男寶寶最好準備嗎？
專家意見：吃野菜生男孩， 這種說法目前沒有科學依據。 生男生女是由人的性染色體決定的，
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但是， 野菜營養豐富， 與栽培蔬菜比較， 蛋白質高20%， 礦物質達數十種之多且含量高。 目前市面上常見的野菜有薺菜、蕨菜、苦菜、馬齒莧等， 以蕨菜為例， 鐵質為大白菜的13倍， 胡蘿蔔素為其2倍， 維生素C為其8倍。 至於葉酸， 每100克紅莧茶含量高達200微克， 超過葉酸之冠——菠菜。
故孕前為餐桌上添一碟野菜， 無疑為懷孕打好營養基礎。
吃野菜吃得好 未來寶寶更健康
竟然野菜的營養價值如此之高， 備孕媽媽孕前飲食當然不能放過它。 下面為未來媽媽們介紹幾個安全吃野菜的小貼士， 讓你的未來寶寶能夠健康茁壯成長。
1、自己栽種野菜要注意環境
如果是自己採挖，
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2、煮野菜之前先浸泡半小時
野菜能中和體內的酸性， 以維持身體弱鹼性的內環境。 但需要注意的是， 叫不出名的不要吃， 久放的不要吃， 最好到大型超市買新鮮的野菜食用。 為了安全起見， 每次食用前， 把野菜放在清水裡浸泡半小時以上再徹底清洗。
3、煮野菜前用開水燙滾一下
野菜雖然新鮮可口， 但不宜長期和大量使用。 如野生薺菜吃多了， 容易導致脾胃虛弱、血淤氣滯。 一些野菜吃過量了， 還會出現周身發癢、浮腫、皮疹或皮下出血等症狀。 這時應該立即停止食用，
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4、認清有毒野菜別亂吃
野菜大部分有營養， 對身體有好處， 但是不是什麼野菜都能食用， 像狼毒草、蒼耳子、毒芹等野菜則是野菜中的“毒婦”。 認清它們， 千萬別上當。
狼毒草吃後會嘔吐、燒心、腹痛不止， 嚴重的可造成死亡；蒼耳子全棵有毒， 幼芽及種子的毒性最大， 吃後可造成死亡；毒芹全棵有毒， 吃後會噁心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹， 嚴重的可造成死亡。
野菜也瘋狂 DIY四款野菜美味
蕨菜炒雞絲
原料：蕨菜200克， 雞脯肉100克， 幹澱粉150克， 精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲各適量， 沙拉油500克（約耗50克）。
做法：
1、將蕨菜洗淨用開水焯一下， 泡入水中30分鐘後取出切為2釐米長段備用。
2、雞肉切絲， 入碗中加鹽、味精、澱粉抓一下， 炒鍋中倒入沙拉油燒至七成熱，
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3、炒鍋二次上火， 倒入少量沙拉油， 加蔥、薑、料酒、醬油熗鍋， 同時倒入雞絲和蕨菜， 煸炒片刻即成。
薺菜黑豆粥
原料：薺菜250克， 黑豆60克， 粳米15克
做法：
1、先將新鮮薺菜拾去雜質， 清水洗淨， 取刀切成碎末， 備用；
2、把黑豆用溫水泡浸約4小時， 清水洗淨， 備用；
3、將粳米淘洗淨， 與黑豆一起放入煮鍋內， 倒入適量的清水；
4、置於武火上煮， 煮沸後， 改用文火繼續煮至米豆八成熟；
5、加入薺菜， 待米開花， 豆熟爛， 即成。
苦菜燒豬肝
原料：苣蕒菜（尖葉）250克， 豬肝150克
做法：
1、將苦菜去雜洗淨， 入沸水鍋中焯一下， 撈出瀝水， 切段；
2、豬肝洗淨切片， 放入碗內；
3、豬肝加料酒、精鹽、味精、醬油、濕澱粉20克（澱粉10克加水10克）拌勻；
4、蔥薑洗淨均切成末；
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5、炒勺置旺火上， 熱油下入蔥、薑煸香；
6、倒入豬肝炒至熟而入味；
7、投入苦菜翻炒均勻， 出勺裝盤即可。
馬齒莧滾魚尾湯
原料：馬齒莧250克， 草魚300克
做法：
1、先把馬齒莧菜除去根， 摘去老葉， 取嫩的部分摘短， 清水洗淨， 瀝幹水；大蒜去皮洗淨搗成蒜茸；薑洗淨切片。
2、將鯇魚尾洗淨， 抹幹水， 加入少許精鹽醃15分鐘。
3、燒熱鍋， 下油2湯匙， 放入薑片和魚尾， 煎至兩面皆呈黃色鏟起。
4、放下蒜茸爆香， 加入清水7杯， 武火燒滾， 放入鯇魚尾， 大火滾約5分鐘， 再到入馬齒莧菜， 煮沸， 慢火煮約10分鐘， 加入精鹽和味精調味， 即成。
野菜的味道清爽可口， 對備孕媽媽和未來胎兒雙方都比較安全， 有助於營養的補充。 媽媽吃得越均衡營養， 寶寶長得越健康茁壯。
