吃青蛙肉易患曼氏裂頭蚴病

吃青蛙肉易患曼氏裂頭蚴病：

(1)不良習慣

①將青蛙肉槌爛， 敷貼在皮膚傷口患處治療局部潰瘍等疾病。

②生吞小青蛙， 治療腰腿酸痛、筋骨疼痛， 誤認為有壯筋活絡， 強健肌體的功能

(2)致病因素

①農藥。 由於農藥的廣泛應用， 青蛙慢慢地產生了耐藥性。 此外， 由於青蛙長期捕食大量對農藥產生了耐藥性的害蟲， 青蛙體內的農藥量蓄積， 致使其體內殘留嚴重超標的多種有機農藥。 據衛生部門測定， 青蛙肉的有機磷含量是豬肉的31倍， 其農藥殘留物毒性大大超過豬肉。

②感染曼氏裂頭蚴病。 該病早年由科學家曼氏首先發現而命名。

(3)對人體健康的危害

①農藥中毒。 人食入富含殘留農藥的青蛙， 農藥就會全部轉移到人的肝臟， 吃得越多， 中毒機會就越多， 中毒程度就越重， 甚至會因中毒而猝死。

②損傷人體組織器官。 裂頭絛蟲的幼蟲有很大的移動能力， 擅長鑽孔， 可移行至人體全身組織。

(4)臨床表現：吃青蛙肉不但容易引起農藥中毒， 如果感染了裂頭絛蟲， 其幼蟲可以在人體內潛行活動， 並產生毒素而發揮破壞作用。 還可引起組織發炎， 伴有蟲爬瘙癢感， 紅腫熱痛， 組織溶解、壞死， 形成膿腫、肉芽腫等病變。

①寄生在眼部多有眼瞼紅腫、結膜充血、畏光流淚， 嚴重者出現角膜潰瘍， 亦有侵入眼球而致眼球突出等症狀。

②經口入腸， 穿透腸壁， 可致腹膜炎， 感染性休克。

③移行至胸腹腔、肝臟可引起巨大膿腫。

④幼蟲穿越胎盤， 可侵犯胎兒。

⑤幼蟲上行人大腦， 可引起癱瘓、抽搐或似癲癇樣發作。

(5)注意事項

①不要捕食青蛙， 蛙類是益農動物， 一隻青蛙一個夏天能消滅上萬隻害蟲。

②不要用青蛙肉敷貼病眼、痛牙、瘡癤、創口等處來治病， 以免幼蟲從創口蠕動侵入人體。

③不要企圖吞食活青蛙、活蝌蚪治療疾病， 以免幼蟲“長驅直人”。

④不要用生青蛙．肉污染的砧板切熟食、涼菜， 以免幼蟲直接從口而入。

⑤不要飲用含幼蟲的生水。