吃飯問題管得多 孩子易生壞習慣

一系列研究顯示， 為人父母者越是嚴格控制孩子的食物攝取， 包括不讓吃垃圾食品或要求孩子不挑食， 孩子反而容易形成不良飲食習慣。

不少父母相當重視孩子的吃飯問題。 英國一項調查則顯示， 越是要求孩子吃淨盤中餐， 他們可能越挑食， 嚴格控制孩子的食物攝取卻可能培養出“大胃王”。

一系列研究顯示， 為人父母者越是嚴格控制孩子的食物攝取， 包括不讓吃垃圾食品或要求孩子不挑食， 孩子反而容易形成不良飲食習慣。 但研究人員一直沒弄清楚， 對於孩子飲食習慣的形成， 父母的飲食教育策略究竟是因還是果。

英國倫敦大學學院簡·沃德爾與同事為此展開調查。 他們從倫敦5所小學挑選213名7歲至9歲孩子的母親， 找尋孩子飲食習慣與父母飲食教育策略之間的關係。

調查結果顯示， 父母要求孩子吃健康食物與孩子挑食程度高低之間存在關聯。 母親越是嚴格控制孩子食物攝取， 其子女越會在有選擇權的情況下多吃。 這種多吃與孩子體重無關。

先前研究發現， 父母在孩子吃飯問題上施加越多影響， 越可能養出瘦小孩。 與此同時， 這些父母通常會擔心孩子體重過低。

一般而言， 專家建議家長儘早培養出孩子對健康食品的興趣， 比如帶孩子到超市選購食物， 讓孩子在做飯時打下手。

對於挑食的孩子，

美國飲食營養協會建議家長有規律地向他們提供顏色鮮豔的食物， 使進餐環境更宜人， 但不要讓孩子在進餐時分散注意力， 比如看電視。 一些研究結果還顯示出父母以身作則的重要性。 如果父母經常吃水果蔬菜， 孩子可能更自願做到這一點。

幼兒挑食成因， 父母們應該多多瞭解、關心自己的孩子， 而非一味地溺愛或任由孩童隨波逐流。 可以嘗試：

1、吃飯時數落孩子不可取。 吃飯時數落孩子， 影響其情緒， 進而影響食欲。

2、零食少吃， 尤其是飯前， 一旦零食吃得過多， 便會影響到正餐， 尤其要忌膨化類零食。

3、飯前不吃糖分高的食物， 否則會影響正餐食欲。

4、葷素搭配， 豐富口感， 均衡營養。 由於孩童的味覺敏感， 偏好口味美的食物，

父母可在烹飪上多花心思， 經常變換口味， 可適當嘗試茄汁、糖醋等調味。

5、除了通過醫療、食療來糾正孩童挑食的壞毛病， 用一些小遊戲和心理暗示， 也不愧為切實有效的好方法。