魚幹香脆可口, 是不少孩子的零食。 很多家長認為魚很有營養價值, 相信魚片幹也差不了多少。 殊不知, 魚片幹吃多了會引起氟中毒。 因為魚幹多是由海魚加工製成, 當中的確含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養元素, 但其中氟元素含量同樣也多。
據測量, 魚幹中的氟元素是牛、羊、豬肉的2400多倍, 是水果、蔬菜的4800多倍。 而人體每日對氟元素的生理需要量僅為1-1.5毫克。 如果每天從食物等攝入氟超過4~6毫克, 氟就會在體內積蓄起來, 時間一長可引起慢性氟中毒。
慢性氟中毒會影響寶寶的牙齒發育, 使牙齒變得粗糙無光,
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因此, 魚幹偶爾可作為寶寶兩餐之間的零食, 絕對不可長年累月大量攝入。