吃鹽過多易患高血壓

無論中餐、西餐、炒菜、囟菜， 幾乎每個菜中都有一必不可少的調味品， 那就是食鹽——味中之王。 你口味淡也好， 口味威也好， 菜中不放點鹽， 總是味道欠佳， 讓人沒有食欲。

食鹽對身體有什麼好處呢？可以隨心所欲地加入菜中嗎？

食鹽的主要成分是氯化鈉。 其主要作用是調節菜肴味道， 刺激人體食欲， 並無特異營養價值。 現國家規定食鹽中都要加碘， 在不能經常吃海產品的內陸地區， 加碘食鹽是人體所需碘的重要來源。 若人體缺碘， 甲狀腺素的生理功能將受到影響？生長發育、體內代謝都可能有異常， 以致脖子變粗（實際上是甲狀腺腫大），

醫學研究發現：攝入過多食鹽， 腎臟負擔加重， 會引起水腫， 且易得高血壓病， 營養界認為正常成人每天食鹽攝入量不宜超過l0g， 否則患高血壓的可能性增大， 而高血壓患者， 則更要控制食鹽攝入量， 每天最好攝入5g以下食鹽。 菜中缺鹽味道差， 吃鹽過多易患病， 喜食鹹食的人一定要記住， 每天攝入食鹽量不宜超過10克， 清淡飲食對健康有益。