小朋友， 你知道嗎？當水的溫度降到0℃以下時， 就會凝結成固體， 變成冰。 冰是透明的， 光滑的， 看上去很簡單， 卻奧妙無窮！跟著科學家的腳步， 一起探索平凡卻不簡單的“冰”吧！
冰與水相比， 誰的體積大？在玻璃杯里加一些水， 滴幾滴食用色素， 再放一個冰塊進去。 用一條膠帶給水面的高度做個標記。
結果：儘管冰塊漂浮在水面的上方， 但是當冰塊融化後， 水面的高度還是不變的。 這就說明， 冰塊融化後形成的水的體積要比冰塊小。
各種“水”都能結冰嗎？世界上， 有些水“長得差不多”， 性質卻大不同， 有的甚至很難結冰。
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（1）裝兩杯水。
（2）在其中一杯裡放入鹽。
（3）做好標記， 放入冰箱冷藏室（-4℃左右）。
（4）兩個小時後， 拿出來。
結果：你會發現，
清水已經結成冰，
而鹽水卻紋絲不動。
這是因為，
鹽水凝結成固體所需的溫度比起清水低多了，
在這樣的條件下，
它結不了冰。
如果通過放大鏡觀察鹽粒， 你會發現它們的形狀都是一樣的， 都有筆直的邊和光滑的面。 具有這種規則形狀的物質叫做晶體。 很多種物質， 包括白糖和鑽石都能形成晶體。
製作晶體明礬製作晶體。 你可以在藥店買到明礬粉， 大約需要200g。 整個實驗過程大約需要3個星期。
製作晶體種子
1 在平底鍋裡倒入600ml水。 取100g明礬放進杯子裡， 然後倒進平底鍋裡。
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2 把明礬溶液晾涼， 然後往小盤子裡倒一些， 剩下的倒進玻璃罐裡。 在玻璃罐里加一湯匙明礬， 攪拌均勻， 讓溶液飽和。 最後， 在玻璃罐上罩一塊布。
3 把盛著明礬溶液的小盤子放在乾燥、涼爽的地方。 幾天後， 盤子裡會出現小塊的晶體。 等溶液完全變幹後， 挑選最大的一塊晶體作為種子。
4 在晶體種子上小心地系一根長線， 然後把線的另一頭系在一支鉛筆上。 把罐子上的布拿開， 現在就可以把晶體種子放進去了。
晶體在“長大”
調整鉛筆的位置， 讓晶體種子吊在飽和的明礬溶液中。 晶體的生長大約持續兩個星期。 每天查看你的晶體。 如果它開始變小，
