各種水果能為孩子提供的營養

橘子中含有大量的維生素C.β-胡蘿蔔素、維生素B2、維生素A和葡萄糖， 是很好的健腦水果。

專家提醒

在食用橘子時， 不能和下列食物之一共食：蘿蔔、牛奶、黃瓜。 與蘿蔔共食， 各自的分解物會相互作用， 誘發甲狀腺腫；與牛奶共食， 橘子中的果酸、維生素C與牛奶中的蛋白質容易發生反應， 凝固成塊， 影響身體消化和吸收， 使寶寶出現出現腹脹、腹痛、腹瀉症狀；與黃瓜同食， 橘子中的大量維生素C會被黃瓜中的維生素C分解酶破壞， 從而降低橘子的營養價值。

橘子還是鉀元素的天然來源， 且不含鈉和膽固醇。 橘子中的葉酸、纖維素、礦物質對健康都非常有益。

同時， 如果人體食用過多酸性食物， 會使體內血液偏酸性， 從而抑制體內的生化反應， 而橘子正屬於鹼性植物， 能夠消除食用過酸食物的危害。 而且有研究顯示， 嬰幼兒常吃橘子， 還可以使白血病的發病概率降低50%以上。

但這並不代表橘子的食用是多多益善的， 因為如果食用過多， 橘子中過量的維生素C會增加體內代謝的草酸， 從而引起尿結石、腎結石；而且胡蘿蔔素過量的話， 會無法在體內及時轉化為維生素A， 繼而隨血液的迴圈在體內沉積， 導致“高胡蘿l、素血症”， 即嘔吐、食欲不振、全身無力， 手掌、腳底皮膚甚至全身呈現黃染。

葡萄也是健腦益智的水果。

葡萄含有鉀、鈣、磷、鐵等多種礦物質及維生素A、維生素B，

、維生素B：、維生素C、維生素P等， 還有十多種人體必需的氨基酸， 能夠養血補腦、健牌和胃。

對葡萄中豐富的葡萄糖和果酸， 寶寶很容易吸收， 並在體內轉化為熱量。 此外， 葡萄含有黃酮類物質， 有助於抗氧化；白藜蘆醇， 能夠調節人體生理功能， 起到鎮靜和抗疲勞的作用， 還可以預防癌症。 要注意的是， 葡萄不能與海鮮同時吃， 因為葡萄中的鞣酸容易與海鮮產品中的鈣質相結合， 形成不易吸收的物質。

專家提醒

葡萄呈球形， 寶寶吃時容易卡住喉嚨， 父母司以將其製作成葡萄汁， 或去掉籽， 把葡萄製作成利於寶寶吞咽的形式。 同時要注意在寶寶吃葡萄後， 不能馬上給其喝水， 以免引起腹瀉。

蘋果中的鋅是增強兒童記憶的關鍵營養物質。

如果體內沒有足夠的鋅， 會使生長發育受到影響， 損傷記憶力和學習能力。

蘋果中含有碳水化合物、蘋果酸及17種氨基酸， 其中有7種氨基酸是人體內無法合成卻又為人體所必需的。

專家提醒

蘋果中有很多維生素和酸性物質， 但需要細嚼慢嚥才能使身體充分吸收， 發揮作用。

蘋果含有的微量元素氯， 是胃酸的主要成分， 也是細胞外液中的主要陰離子， 能夠維持體內的酸堿平衡， 啟動唾液中的澱粉酶。

蘋果皮中有營養價值豐富的果膠， 因此， 父母在選購時應挑選沒有農藥殘留、沒有蟲斑和淤傷的蘋果， 這樣可以不削皮就給寶寶吃， 從而使寶寶吸收全面的營養。 同時， 儘量讓寶寶吃果肉， 不要榨成汁，

以免營養成分氧化。