合理吃醋能讓兒童身體更健康

醋是烹飪時不可少的調料之一， 往菜裡而就一些醋味道更鮮美可口。 醋還具有保健、藥用、醫用等多種功用。 適當的吃一些醋有益我們的健康。 吃醋不能僅是大人的專利， 也不防給孩子吃一些醋， 孩子吃些醋精力更旺盛、有利於

一：醋可以增強肝臟機能， 促進體內新陳代謝

它降低尿糖含量， 有利尿作用， 客觀上可以減輕寶寶小小的腎臟負擔。

二：醋能幫助攝取鈣質

給寶寶烹調排骨湯時， 可以加入少量的醋， 這樣有助於骨頭裡的鈣質釋出， 讓我們的寶寶們在吃飯的時候更容易吸收到鈣質。

三：醋能刺傲胃酸分泌、幫助消化，

夏天的悶熱有時候會讓寶寶們胃口盡失， 吃一些涼爽、帶酸味的米鬥理可以激起寶寶的食欲。 用醋調味是最簡單的方法之一， 如用醋及橄欖油製成的油醋沙拉醬， 用醋涼拌蔬菜， 或是用醋醃漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜， 作為夏日餐前給寶寶的開胃小菜， 相信寶寶們會很喜歡。

四：醋可以保護寶寶體內維生素C， 促使寶寶們精力旺盛。

因為維生素C在消化道中被吸收是靠一種選擇性吸收的細胞， 這種細胞有個特點是喜酸， 醋中的醋酸會刺激這種細胞， 讓其大量吸收維生素C， 同時， 富含維生素c的蔬菜多為酸性食物， 醋也為酸性， “兩酸”結合，

五：醋有利於食物中營養成分的吸收。

在給寶寶炒肉或燉肉吃時， 加進一小匙白醋， 就能使肉柔軟而且快熟， 從冰箱取出待退冰的肉， 先沾上一點醋， 經過一小時後烹煮， 肉質就會變得柔嫩可口。 給寶寶煎蛋的時宜用小火， 蛋加點醋一起打， 能使蛋煎得又薄又有彈性， 寶寶自然是看著滿心歡喜而食欲大增了。