原料：豬腰一對， 青菜心5克， 幹冬菇5克， 冬筍15克， 澱粉3克， 豬油35克， 雞湯或肉湯15克、薑、蔥、蒜、白糖、鹽、味精各少許， 醬油。 料酒適量。
製作方法：
1、先將澱粉加入水調成濕澱粉， 冬菇泡好。
2、薑切細末， 蔥。 蒜、冬筍、冬菇等均切成薄片；青菜心切段。
3、在買豬腰時， 最好買處理過的。 如果是未經處理的， 可先將豬腰去掉外層的薄膜， 再切成兩片， 剔去腰臊之後， 用刀在表面橫豎各劃幾刀， 注意不可切透。 然後將每片切成7——8塊， 用醬油醃一下， 使之入味。 然後用清水沖洗乾淨， 將水瀝幹， 用一半濕澱粉浸一下。
4、用醬油，
