日常生活中, 其實有許多天然食物富含鈣質, 是寶寶補鈣的良好選擇。 父母可以利用這些含鈣豐富的食物, 為寶寶烹調出營養又美味的補鈣餐, 輕輕鬆松讓寶寶吃出健康的身體。
乳類與乳製品
乳類與乳製品有牛、羊、馬奶及其奶粉、乳酪、優酪乳、煉乳等, 鈣含量都非常豐富, 且易為人體吸收和利用。 其中.500毫升鮮牛奶可補充600毫克的鈣。
水產品
水產品有魚、蝦、蟹類等, 如:蝦、蝦米、蝦皮、鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。 其中, 蝦皮的含鈣量最為豐富, 有“鈣的倉庫”的美稱, 是寶寶補鈣的首選食物。
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動物骨頭
動物骨頭裡80%以上都是鈣, 是良好的鈣來源。 因動物骨頭的鈣不溶于水, 難以吸收, 在製作成食物時可以事先敲碎, 加醋後用文火慢煮。 吃時去掉浮油, 放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
豆類與豆製品
豆類與豆製品有黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾, 豆腐皮、豆腐乳等。 其中, 每100克黃豆中含鈣169毫克;每100克豆腐可補充138毫克的鈣。
肉類與禽蛋
肉類與禽蛋有羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。 這些食物富含蛋白質, 而適量的蛋白質又可促進鈣的吸收。
蔬菜類
蔬菜類有菠菜、油菜、芹菜、胡蘿l、、蘿蔔纓、雪裡蕻、香菜等。 給寶寶食用綠葉菜時, 最好用開水燙一下, 這樣可以去掉大部分草酸, 有利於鈣的吸收和利用。
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水果與乾果類
水果與乾果類有蘋果、檸檬、枇杷、杏脯、芝麻、黑棗、桃脯、橘餅、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、花生、蓮子、芡實等。 這些都是寶寶補鈣的好食物。
好媽媽須知
1.食物保鮮貯存可減少鈣耗損。
2.蔬菜稍煮, 時間不宜過長。
3.黃豆(大豆)植酸含量很高, 可採用發芽等方法去掉, 以促進鈣的吸收和利用。
4.高梁、燕麥、蕎麥、玉米等雜糧較稻米、麵粉含鈣多, 平時可適當吃些雜糧。