含鈣量高的食物有哪些？只知牛奶你就out了！

說起含鈣量高的食物， 很多人第一反應就是牛奶， 然後就是蝦皮， 實際上你知道芝麻醬、乳酪、蝦等食物都含有豐富的鈣質嗎？各種食物含有的鈣量是多少？我們一起來看看吧！

芝麻醬

如果你問身邊的朋友， 有哪種食物的含鈣量最多？十有八九的小夥伴會告訴你是牛奶。 但其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬， 每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。

除了含有豐富的鈣質， 芝麻還含有豐富的維生素E、鐵質、芝麻素和卵磷脂等有益人體的物質。 維生素e可以抗氧化， 延緩人體衰老；芝麻素具有優良的抗氧化作用，

有抗衰老、調節血脂、保護肝臟、降低血壓、使頭髮黑亮等諸多生理功效；豐富的卵磷脂可防止頭髮過早變白或脫落；芝麻油脂有很好的潤腸通便作用；鈣質對骨骼和牙齒的發育都大有益處， 還能夠增加皮膚的彈性， 令肌膚柔嫩健康。

每天食量：建議每天吃10克到20克最好。

蝦皮

蝦皮

蝦皮的含鈣量在食物當中也名列前茅：每100g的蝦皮中含鈣量為991毫克， 僅次於芝麻醬中鈣質的含量。 蝦皮營養豐富， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。

另外蝦皮中還含有豐富的鎂質， 鎂質對人類的心臟功能具有非常重要的調節作用， 而且還具有良好的心血管系統保護作用，

還可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗；老年人常食蝦皮， 可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆 症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮， 對提高食欲和增強體質都很有好處。

牛奶

牛奶的營養成分很多， 牛奶當中的礦物質品種也十分豐富， 除了為人所熟知的鈣質之外， 鐵、鋅、磷、銅、鎂、錳、鉬的含量都很多。 最難得的是， 牛奶是人體鈣的最佳來源， 而且鈣磷比例非常適當， 利於鈣的吸收。 至於牛奶當中的其他種類也非常複雜， 至少有100多種， 主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

牛奶的品種也有很多， 優酪乳、高鈣奶、低脂牛奶等等。 當中的全脂奶， 也就是我們最常飲用的盒裝牛奶，

蛋白質含量為3%左右， 脂肪含量為3%左右， 鈣含量約120mg/100ml， 並含有脂溶性維生素K、A、E等， 是我們補鈣的最佳奶類。 100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克， 因為牛奶的攝取方便， 因此牛奶成為補鈣的首選食物。

乳酪

其他食物的含鈣量

除了上述三種食物， 自然界當中含鈣量較高的食物還有乳酪、海帶、蝦、南瓜子等。 他們每一百克當中的含鈣量大致如下：

食物 鈣含量 食物 鈣含量

芝麻醬 1170 淡水蝦 325

芝麻 946 黃花菜 301

蕨菜 851 黑木耳 295

乳酪 799 南瓜子 235

蝦皮 991 海蟹 208

海帶 455 黃豆 169

紫菜 422 鵪鶉蛋 140