第一名：動物肝臟
肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食品。 含鐵量高且吸收率好， 容易進食和消化， 而且不容易引起過敏， 特別適合給寶寶吃。 豬肝鐵的含量為最高， 每100毫克含29.1毫克,羊肝為17.9毫克,牛肝為8.8毫克,而雞肝含鐵量為最低， 每百克雞肝只含8.5毫克鐵。
第二名：雞蛋黃
在過往的認知裡， 雞蛋黃是最好的補鐵食物， 不過經研究表明,雞蛋黃的含鐵量雖高， 但吸收率較低(每100克雞蛋黃含鐵7毫克,鐵吸收率只有3%),但雞蛋是常見食物， 食用保存方便， 各種營養價值較高， 從綜合角度來看,它排第二名還是實至名歸的。
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第三名：血豆腐
煮過的動物血凝塊,俗稱血豆腐， 動物血的營養豐富， 含鐵量高， 吸收率高如100克豬血含鐵260毫克， 相當於豬肝中鐵含量的10倍， 從古代開始， 就一直是補血佳品。
提示：人體對鐵的需求有一定限制， 血豆腐由於含鐵量太高， 反而不適合大量食用。
第四名：黑木耳
每100克黑木耳裡含鐵98毫克， 比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍， 比菠菜高出30倍。 但黑木耳的吸收率相比之下較低， 而且黑木耳有潤腸作用， 對腸胃虛弱的寶寶不太合適。
小貼士：動物肝臟、動物血都容易積攢動物本身的毒素， 在購買時一定要選擇放心的賣家。
