俗話說“一白遮三醜”, 美白是很多愛美女性一輩子的功課。 很多人通過調整飲食、使用美白產品甚至去美容院美白, 關心一切和美白有關的資訊。 最近幾年, 坊間傳言“感光食物”, 如檸檬、香菜、芹菜、韭菜等會讓人越吃越黑, 弄得很多女性與這些蔬果遠離。 真相到底是不是這樣的呢?
揭開感光食物的面紗到底什麼是感光食物呢?感光食物富含銅、鐵、鋅等金屬元素, 可直接或間接地增加與生成黑色素有關的物質的數量與活性, 這類食物吃多了, 會令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長斑——這就是感光食物的由來。
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皮膚變黑, 肯定離不開黑色素了。 人體內黑色素的轉化過程是:酪氨酸→多巴→多巴醌→黑色素。 這個過程和金屬元素有什麼關係呢?原來一些礦物質可直接或間接地增加與黑色素生成有關的酪氨酸、酪氨酸酶以及多巴醌等物質的數量與活性, 進而促進黑色素的生成。 根據這樣的推理, 攝入過多的金屬元素會導致皮膚變黑。
那麼銅、鐵、鋅這些成分在哪些食物裡含量比較高呢?銅和鋅在牡蠣、生蠔、動物肝臟中含量很高, 鐵在動物血液、動物肝臟和紅肉中含量很高, 而蔬菜和水果中這三種礦物質的含量遠低於上述食物。
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確實有人建議少吃無花果、歐芹、橙類等食物或者吃完之後要注意防曬。 這並不是因為這些感光蔬果中的銅等礦物質含量高, 而是因為這些食物裡面含呋喃香豆素類的物質, 這種物質能夠吸收紫外線,
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從營養的角度看, 很多蔬果中的天然色素——番茄紅素、花青素、胡蘿蔔素等都是很強的抗氧化劑, 可以幫助清除自由基, 緩解衰老。 不僅不會導致皮膚變黑, 還會幫助美白。 另外, 蔬果中的礦物質、維生素、膳食纖維含量都是其他食物無法相媲美的。 要想美白和健康, 每天攝入200~400克水果、300~500克蔬菜是必不可少的。
告別無知, 理性美白哪些因素會導致皮膚變暗變黑呢?日曬、內分泌異常、表皮代謝速度變慢、炎症及用藥、不良的生活習慣(吸煙、酗酒、精神壓力大、熬夜)是常見誘因。