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告訴你孕期媽咪的幾款營養餐

翡翠魚羹

原料:雪裡紅適量, 嫩豆腐1塊, 黃魚1條, 少量竹筍, 薑片2-3片。

做法:

先將雪裡紅切碎, 少量竹筍切成絲狀, 黃魚肉片切成1.5公分見方;用水煮姜片, 待水開後續煮1分鐘, 撈起薑;放進其餘材料, 煮開後, 放適量的鹽, 再以澱粉勾芡即可。

小提示:

用黃魚做最好吃, 亦可用鱈魚代替;此道菜肴可為胎寶貝補充不飽和脂肪酸, 促進腦組織發育。

清蒸鱈魚

原料:鱈魚1條, 少量蔥段、薑片、大蒜。

做法:

將鱈魚洗淨, 在魚身上抹少量鹽, 淋上少量料酒;然後與蔥段、薑片及大蒜一起, 放在籠屜上隔水慢火蒸15分鐘即可。

小提示:

如果不想在魚身上抹鹽,

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也可以用少量豆豉、加一點兒醬油代替;此道菜肴不僅為胎寶貝補充不飽和脂肪酸, 還可補充胎兒發育必需的優質蛋白。

鯽魚香菇湯

原料:鯽魚1條, 香菇5朵, 小油菜30克, 冬筍30克。

做法:

先將鯽魚去鰓、內臟, 洗淨, 放在油鍋裡炸成金黃色;再將香菇洗淨、泡軟, 冬筍剝去外殼、切片, 小油菜洗淨;把鯽魚、香菇、小油菜加水熬湯, 大火燒開後改小火, 熬煮20分鐘左右後, 加鹽調味即成。

小提示:

鯽魚味甘性溫, 有利水消腫之功效, 可幫助改善妊娠小便不順暢。

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