番茄山芋汁拌飯
* 材料：
水果番茄2個（約240g)， 長芋200g， 番茄醋1大勺， 料酒2小勺， 醬油1小勺， 白芝麻1大勺， 鹽少許， 米飯300g， 銀魚幹3大勺
* 操作方法：
番茄切成一口大小， 長芋去皮刨絲。 銀魚幹放入漏籃， 開水燙過後瀝幹水分。
長芋絲盛進碗內， 倒入醋、料酒、醬油拌勻。 再加入番茄和芝麻， 最後用鹽調味。
將步驟2的材料澆在米飯上， 撤上銀魚幹， 充分攪拌後食用。
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