導語：1歲之後的孩子可以享用盤子裡的美食了， 一位廚師和一位營養學家告訴我們在為1歲以後的孩子準備食物時應該注意些什麼。
“我的兒子丁丁13個月大， 他開始拒絕吃配方奶， 僅是輔食和粥已經不能引起他的興趣了。 他常常一邊用力搖頭， 一邊打落我遞往他的嘴巴裡的勺子， 還果斷地說：“不吃！”但他又總是貪婪地盯著我的碗裡的食物。 我清楚， 給1歲的孩子的健康食物不應該是成人食品。 那麼， 孩子到了1歲後該給他吃什麼呢？”
相信很多1歲孩子的媽媽都經歷過這樣的事， 都會有這樣的疑問， 我們特意請來了營養專家和幼稚園的廚師，
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早飯
粥、花卷、煮雞蛋、芹菜胡蘿蔔丁。
或者：一片塗有黃油或乳酪和果醬的麵包， 一杯牛奶， 兩片水果， 幾個葡萄乾。
廚師：
孩子每天應該吃五次新鮮的水果或蔬菜， 因此我在早餐時會給孩子準備一些蔬菜或水果。 芹菜胡蘿蔔丁在製作時要先煮軟(不能像成人習慣吃的口感比較脆， 也不要放花生米)， 因為孩子的咀嚼能力有限， 煮軟的食物讓孩子吃起來容易下嚥， 也不會發生危險。 很多孩子不喜歡吃煮雞蛋， 所以在煮的過程中我會添加一些調料做成五香雞蛋， 讓孩子更喜歡雞蛋的味道。
營養專家：
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兩種早餐食譜我都覺得不錯。 重要的是， 爸爸媽媽應該給孩子買高營養價值的食品， 因為小孩子吃得不多， 因此無法從大量的食品中獲得重要的營養成分。 此外， 水果和蔬菜最好是新鮮和綠色的食品。
早餐麵包最好是全麥的， 因為其中含粗纖維和維生素等營養成分， 對孩子的健康更有利。 與麵包相配的可以是黃油(30%-45%脂肪)和新鮮的乳酪， 如果再配上一小塊香腸或鴨胸脯肉就更好了， 因為孩子的早餐最好是能量比較多的食物。
另外， 葡萄乾含糖量比較大， 不要給孩子吃太多， 在優酪乳或麵包上放幾粒作為點綴和調味就可以了。
上午加餐
水果
廚師：
我推薦時令水果， 比如冬天吃蘋果、梨和柳丁；夏天吃西瓜；秋天吃葡萄。
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營養專家：
有的孩子光吃水果還不夠， 因此可以再給他一小塊全麥麵包或一杯優酪乳。
