呵護寶寶眼睛全攻略

眼睛良好的發育與多種必需營養物質有關， 其中包括維生素A、維生素B、維生素B2、鋅元素等， 這幾種營養元素對眼睛的發育有以下重要的影響：

1、維生素A

維生素A和視網膜的生理功能關係密切。 如果體內缺乏維生素A， 會導致眼晴罹患夜盲症(夜晩或暗處看不見東西)。

維生素A缺乏的另一個影響是使眼內價膜和結膜的表皮細胞逐漸發生角質化， 淚水變質和減少， 眼睛表面乾燥， 出現結膜、角膜乾燥症。 如繼續發展， 則演變為角膜軟化症。

食物來源：肝、腎、魚肝油、乳類及某些有色蔬菜。

2、維生素B1

維生素對神經系統的功能特別重要。

如果體內缺乏維生素B1， 則可損傷眼部的神經組織。 如視神經受到損害， 就會引起視力下降繼而發生營養不良性弱視。

食物來源：花生仁、豌豆、黃豆、肝、魚類與乳類等維生素B1的含量豐富， 可以選用。

粗糧的維生素含量相比粗糧要高， 所以， 調配飲食時可適當地吃些粗糧。 另外， 糧食不要過度淘洗， 不要加堿， 也不要長久蒸煮， 以免維生素的流失和破壞。

3、維生素B2

維生素B2可參與機體組織氧化還原代謝， 使組織細胞保持正常的呼吸和氧化作用。 寶寶體內如缺乏維生素B2， 可使眼部出現瞼緣炎、結膜血管擴張、角膜周圍血管擴張， 導致角膜混濁等。

食物來源：肝類、蛋類、乳類與綠色蔬菜含維生素B2較多。

4、鋅元素

神經纖維的外面包圍一層髓鞘，

它的形成與鋅的作用有關。 缺鋅可引起視神經炎， 其症狀與營養不良性弱視相似， 症狀初期首先會出現中心暗點， 之後視力減退， 嚴重時可導致失明。 如鋅元素缺乏， 髓鞘會大片脫落， 使神經纖維遭到損害， 並逐步導致視神經萎縮。

食物來源：動物性食物如肉類、蛋類、水產品類含鋅量豐富；植物性食物中所含的鋅元素， 多集中在種子的胚芽、外皮內及枝葉的幼嫩部位。 芝麻、花生和黃豆等的含鋅量較高， 可以選用。