面對正值一兩歲的“小皮孩”， 最讓人的就是吃飯了。 現在食物這麼豐富， 要讓他們吃得飽， 吃得有營養並不難， 難得是如何讓他們吃得進去。
孩子偏愛的食物
張雅萍營養師指出， 孩子天生就愛吃甜， 一般不喜歡吃酸和苦。 此外， 爸媽還要知道， 孩子對任何食物都不會永遠喜歡下去， 他們的口味經常會變。
現在的一些速食， 因為其店內的熱鬧氣氛和快速簡便， 很受小朋友的喜愛。 但是這樣的食品對寶寶來說， 是很不健康的。 不過寶寶喜歡， 偶爾吃幾次倒也無妨， 只要不作為日常飲食就可以了。
如果孩子對某種食物有特定的偏愛，
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挑食
說到孩子挑食的問題， 張雅萍認為主要是發生在換奶的時候， 也是開始給寶寶添加輔食的時候。
餵食方法
開始喂輔食時， 媽媽要有心理準備。 大部分孩子不會對輔食“一見鍾情”， 一般要過一段時間後， 孩子才能適應。
當孩子吃輔食的時候， 例如菠菜泥， 可能會抗拒不吃， 媽媽不用急著更換， 可用下面的辦法， 如：間隔一兩天餵食一次;搭配其他食物進食;增加食物的顏色;改變烹調的方法。
趣味化用餐
孩子2歲時會開始挑剔味道。
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小貼士
大人不要在孩子面前評判食物的好壞。 孩子的模仿能力很強， 很會察言觀色， 特別是親近的人的喜好會直接影響到孩子對食物的態度。
榜樣的力量
可以利用給孩子樹榜樣的方法來引導寶寶吃飯。 因為寶寶之間很容易互相模仿， 若是寶寶不愛吃蔬菜， 你可以跟他說， 哪個寶寶很愛吃蔬菜，
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為什麼缺乏食欲
孩子在什麼狀況下沒有食欲呢?一般來說， 當孩子生病、腸胃不適， 或是時， 可能會沒有食欲。 常見寶寶食欲不佳的原因有以下幾種：
1. 生病， 如、發燒、、等。
2. 維生素B族攝取不足。 因為分解甜食需要消耗大量， 一旦人體缺乏時， 就會產生倦怠感， 進而影響食欲。
3. 缺乏運動。 過多的精力沒有消耗掉。
4. 過度。
5. 吃飯時， 受到大人責駡造成負面情緒也會讓寶寶。
6. 零食、點心吃得太多。
7. 外在環境的誘惑。 如玩具、電視或一旁有別的孩子在玩耍等。
放手讓孩子自己進食
當孩子1歲3個月大時， 是訓練孩子自己吃飯的黃金時期。 開始的時候， 媽媽在寶寶的位置下方鋪上報紙，
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孩子偏食怎麼辦?
其實只要孩子攝取到了均衡的營養， 稍微有點偏食， 父母也不用刻意地去糾正。 一般來說， 孩子一餐吃半碗米飯+半碗蔬菜+一小塊肉， 就能提供足夠的熱量了。
購買幼兒專用餐具
幼兒的餐具一般以塑膠產品為好。 餵食孩子時， 最好能使用幼兒專屬的餐具。 因為餐具的設計、切口或邊緣都經過處理， 不會對口腔、消化道造成傷害。 那麼該如何選擇呢?
1. 選擇不易摔壞的材料， 如塑膠製品。 因為孩子很容易動來動去打破餐具， 而且打破餐具會給孩子留下不好的印象， 影響寶寶的進餐情緒。
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2. 杯子底部要寬。
3. 湯匙柄要粗、好握;勺子凹陷處要淺， 方便孩子進食。
用餐禮儀
孩子2歲左右就可以教他一些用餐禮儀， 如不能直接對著飯菜， 不能拿湯匙攪個不停等。 如果打噴嚏沒有用手或其他東西遮掩， 媽媽就要及時提醒了， 可以跟孩子說“細菌都跑到飯裡了， 有好多小蟲蟲， 吃壞了肚肚， 要打針的!”
缺乏耐心的小搗蛋
孩子的耐心不夠， 專心時間又很短， 要他們安安分分地坐在位子上吃飯， 幾乎是不可能的。 最常見的就是大人端著飯菜， 追著孩子喂或者是孩子邊吃邊玩。 其實這樣的吃飯方式對孩子很不好， 因為食物進入胃以後就開始消化， 血液也會集中到腸胃， 但是邊玩邊吃的孩子， 血液就不能那麼集中了， 就會影響到孩子的消化功能。
還有的孩子對食物缺乏判斷，不清楚什麼能吃或不能吃。若是拿到很像食物的東西，就會往嘴裡塞，很容易造成意外事故。所以，媽媽們記得要把小東西收拾好，避免發生孩子將異物吞入肚中的危險發生。
解決方法
1. 讓孩子養成在固定的場所、固定的時間吃飯的習慣。
2. 吃飯的時候讓孩子的雙腳踩在地板上。若是雙腳懸空，會沒有安全感，寶寶吃飯也不會安心。
3. 播放輕柔的音樂，安撫寶寶情緒。
4. 堅持自己的立場。若是寶寶想玩，一定要堅持讓他吃完飯再玩。
如果寶寶養成想玩就玩的習慣，以後再讓他安安穩穩地吃飯可就難了。
點心如何吃
除三餐外，一天還應該提供1～2次點心，補充熱量。一般在用餐前的2小時提供點心最好。
該選什麼樣的點心
點心以蔬菜水果為最好，避免高油脂或過甜的食品。因為高油脂的食品很難消化，會讓孩子不覺得餓，影響正餐的進食;過甜的食品一般脂肪都比較多，會造成心血管等方面的疾病。
循序漸進
不論正餐或是點心都要從少量開始。孩子吃完後再想添加，就會比較有成就感。
若是孩子容，媽媽可以適量添加飯菜的份量。另外，媽媽可以在孩子睡覺之前準備一兩個餅乾和一杯牛奶，一方面可以避免孩子半夜餓，另一方面牛奶也可以幫助孩子快點入睡。
如何讓孩子喜歡吃飯
Point1 孩子們很喜歡熱鬧快樂的氣氛，所以在吃飯的時候千萬不要責駡孩子。在愉快的氣氛中進餐，可以給寶寶留下很好的進餐印象，從而喜歡上吃飯。
Point2 孩子對顏色很敏感，喜歡鮮豔豐富的色彩，所以媽媽要多花點心思配色。建議使用分類餐盤，可以有很好的色彩分類效果。
Point3 多樣化的進食方式。例如將食物擺成笑臉，或將花椰菜變成一朵花等。用一種遊戲的方式讓寶寶對吃飯感興趣。
Point4 用餐前的1小時內不能給糖果。
Point5 讓孩子自己挑餐具，自己喜歡的餐具也會比較珍惜。
Point6 利用舉行飯前儀式的方法，讓孩子養成飯前洗手的習慣。
Point7 降低外在誘惑因素。孩子3歲之前，專注力不足，對外界充滿好奇心，特別是電視和玩具很容易引起他們的注意。所以，用餐前要關掉電視、收拾好玩具。
Point8 訂立用餐規則。爸爸媽媽要和寶寶一起遵守，也可以讓寶寶監督爸爸媽媽，這樣才能讓寶寶有興趣遵守和堅持規則。
結語
想要讓孩子喜歡吃飯其實並不如想像中的那樣困難。營造好的進餐氣氛、經常更換飯菜的顏色和形狀，就能讓寶寶覺得“吃飯”是一種非常快樂有趣的“遊戲”。(文/劉偉明 採訪諮詢/張雅萍 高級營養師 攝影/陳炳煌)
就會影響到孩子的消化功能。還有的孩子對食物缺乏判斷，不清楚什麼能吃或不能吃。若是拿到很像食物的東西，就會往嘴裡塞，很容易造成意外事故。所以，媽媽們記得要把小東西收拾好，避免發生孩子將異物吞入肚中的危險發生。
解決方法
1. 讓孩子養成在固定的場所、固定的時間吃飯的習慣。
2. 吃飯的時候讓孩子的雙腳踩在地板上。若是雙腳懸空，會沒有安全感，寶寶吃飯也不會安心。
3. 播放輕柔的音樂，安撫寶寶情緒。
4. 堅持自己的立場。若是寶寶想玩，一定要堅持讓他吃完飯再玩。
如果寶寶養成想玩就玩的習慣，以後再讓他安安穩穩地吃飯可就難了。
點心如何吃
除三餐外，一天還應該提供1～2次點心，補充熱量。一般在用餐前的2小時提供點心最好。
該選什麼樣的點心
點心以蔬菜水果為最好，避免高油脂或過甜的食品。因為高油脂的食品很難消化，會讓孩子不覺得餓，影響正餐的進食;過甜的食品一般脂肪都比較多，會造成心血管等方面的疾病。
循序漸進
不論正餐或是點心都要從少量開始。孩子吃完後再想添加，就會比較有成就感。
若是孩子容，媽媽可以適量添加飯菜的份量。另外，媽媽可以在孩子睡覺之前準備一兩個餅乾和一杯牛奶，一方面可以避免孩子半夜餓，另一方面牛奶也可以幫助孩子快點入睡。
如何讓孩子喜歡吃飯
Point1 孩子們很喜歡熱鬧快樂的氣氛，所以在吃飯的時候千萬不要責駡孩子。在愉快的氣氛中進餐，可以給寶寶留下很好的進餐印象，從而喜歡上吃飯。
Point2 孩子對顏色很敏感，喜歡鮮豔豐富的色彩，所以媽媽要多花點心思配色。建議使用分類餐盤，可以有很好的色彩分類效果。
Point3 多樣化的進食方式。例如將食物擺成笑臉，或將花椰菜變成一朵花等。用一種遊戲的方式讓寶寶對吃飯感興趣。
Point4 用餐前的1小時內不能給糖果。
Point5 讓孩子自己挑餐具，自己喜歡的餐具也會比較珍惜。
Point6 利用舉行飯前儀式的方法，讓孩子養成飯前洗手的習慣。
Point7 降低外在誘惑因素。孩子3歲之前，專注力不足，對外界充滿好奇心，特別是電視和玩具很容易引起他們的注意。所以，用餐前要關掉電視、收拾好玩具。
Point8 訂立用餐規則。爸爸媽媽要和寶寶一起遵守，也可以讓寶寶監督爸爸媽媽，這樣才能讓寶寶有興趣遵守和堅持規則。
結語
想要讓孩子喜歡吃飯其實並不如想像中的那樣困難。營造好的進餐氣氛、經常更換飯菜的顏色和形狀，就能讓寶寶覺得“吃飯”是一種非常快樂有趣的“遊戲”。(文/劉偉明 採訪諮詢/張雅萍 高級營養師 攝影/陳炳煌)
