和寶寶一起做百變蛋糕

相信嗎？用電鍋也能做出香噴噴的蛋糕， 這也是我和孩子最愛做的親子遊戲呢！自從我們第一次試驗成功後， 現在， 我和孩子每個週末都會搗鼓出“百變蛋糕”， 孩子都改叫我們家廚房為“實驗室”啦。 我想， 孩子愛上這個烹飪“遊戲”， 多半是因為它既可以讓孩子無限的創意組合， 且看得見吃得著的美味又讓他很有成就感吧!
這裡， 我想向大家推薦我們最常做的葡萄乾蛋糕的做法。 通常， 我和孩子一起來做準備， 雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、沙拉油、白砂糖、葡萄乾若干， 一邊備料，

一邊告訴孩子這些東西的作用。 然後， 我先將雞蛋打散在一個容器裡， 攪拌的活就交給孩子做， 讓他們邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量沙拉油、葡萄乾， 直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了就稠了， 做出來的就不鬆軟了）。 攪拌過程中， 孩子常就其顏色、稀稠等情況向我即時報告， 嘿嘿， 這不趁機培養他的細緻觀察力了嗎?
攪拌好後， 我將電鍋裡用刷子刷上一層沙拉油， 這是為了做出的蛋糕不沾鍋， 容易倒出。 將攪拌好的蛋糕糊倒入， 蓋好蓋子， 將電鍋打到煮飯檔， 直至聽到電鍋跳到保溫檔為止。 不過， 此時不可以立即出鍋哦， 還要繼續保溫10分鐘讓其充分的膨脹， 10分鐘後就可以出來了， 用一個大盤子倒扣在電鍋上， 一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了， 味道不比烤箱做出的差哦， 而且孩子最愛把它帶到幼稚園和小朋友們一起分享了。

採編自：家教週報