咖啡可以加牛奶嗎

喝咖啡的時候可以加牛奶。

適量飲用咖啡(每天不超過兩杯)對心臟和大腦有好處。 富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。 然而有說法稱把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用， 則會對肝造成損害， 因為這種混合會產生一種不太穩定且難以消化的乳狀液。

法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的， 不過他們當中患肝炎的人數並不比別的國家多， 原來這裡面有個小竅門：要把咖啡倒在奶裡， 而不要把奶倒在咖啡裡， 且最好用脫脂牛奶。 這樣就可以防止牛奶在你的胃裡變質。

咖啡本身對人體並沒有害處， 所以就算加不加牛奶對人體還是產生相同的作用。 只是那些胃腸不好或是不太能承受咖啡因的人， 加入一些牛奶對他們有緩和的作用。

在做胃液檢查時， 經常會使用咖啡因， 也就是說， 咖啡因能使胃液的分泌變得旺盛。 因此， 喝完咖啡後若會感到胃難受， 或是一直打嗝的人， 喝咖啡時最好加入一定量的牛奶再喝會比較好。

1、如果是用奶粉的話， 奶粉和咖啡粉不可以放在一起沖泡， 否則就會出現白色的小固體浮在面上， 當然， 除了口味差一點外， 對身體是無害的。 正確的沖法是將奶粉沖泡好(可以溶一點)然後在將咖啡沖好， 然後再將牛奶沖入咖啡中。

2、如果是用奶精(粉狀)的話，

1 、牛奶和韭菜或菠菜：牛奶與含草酸多的韭菜混合食用， 就會影響鈣的吸收

2、牛奶和果汁：牛奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白， 如在酸性情況下， 酪蛋白易凝集， 易導致消化不良和腹瀉， 因此在食用牛奶或乳製品後建議不要馬上食用水果。

3、橘子與牛奶：在喝牛奶前後1小時左右， 不宜吃橘子。 因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇， 就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收， 在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果

4、牛奶與糖：牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸，

5、牛奶與巧克力：牛奶含有豐富蛋白質和鈣， 而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣， 極大影響鈣的吸收。 甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

6、牛奶與藥：有人喜歡用牛奶代替白開水服藥， 其實， 牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。 由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應， 形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。 因此， 在服藥前後1小時也不要喝奶。

7、牛奶與茶：喝牛奶時， 不應同時飲用茶水， 因為茶葉中的鞣酸會阻礙牛奶中鈣離子的吸收。