咖啡中含咖啡因有中樞神經性麻醉作用作用于阿片受體可短暫提高大腦興奮性， 長期大量飲用可造成記憶衰退但對發育無影響。
2 孩子可以喝咖啡嗎 最好不要喝。
1、造成孩子心理陰影。
咖啡裡的咖啡因實際是一種中樞神經興奮物質， 這種物質改變人的神經興奮程度， 而人在童年期正常的時候， 神經興奮是不需要被改變的， 如果強制改變會對將來造成一定的心理影響， 也就是說會有心理陰影， 會短暫或永久的改變孩子的性格， 造成人為扭曲， 相信你一定不願意看見這種情況。
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2、影響孩子生長發育。
咖啡在興奮中樞神經的同時， 也抑制了某些腦內某些腺體激素的分泌， 兒童常喝咖啡一定會影響生長發育。
3、影響孩子骨骼發育。
咖啡內物質抑制鈣的吸收， 影響孩子的骨骼發育。
4、影響孩子器官發育。
咖啡， 增加肝臟的代謝壓力， 增加腎臟的排泄壓力， 對孩子的器官發育影響較大。
5、咖啡不含有兒童必須的營養物質。
3 喝咖啡的好處與壞處 好處：
1、咖啡含有一定的營養成分。 咖啡的煙鹼酸含有維他命B， 烘焙後的咖啡豆含量更高。 並且有游離脂肪酸、咖啡、單寧酸等。
2、咖啡對皮膚有益處。 咖啡可以促進代謝機能， 活絡消化器官， 對便秘有很大功效。 使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法， 有減肥的作用。
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3、咖啡有解酒的功能。 酒後喝咖啡， 將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化， 分解成水和二氧化碳而排出體外。
4、咖啡可以消除疲勞。 要消除疲勞， 必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能， 而咖啡則具有這些功能。
5、一日三杯咖啡可預防膽結石。 對於含咖啡的咖啡， 能刺激膽囊收縮， 並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇， 最新美國哈佛大學研究人員發現， 每天喝兩到三杯咖啡的男性， 得膽結石的機率低於40%。
6、常喝咖啡可防峙射線傷害。 放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。 印度笆巴咖啡研究人員在老鼠實驗中得到這一結論， 並表示可以應用到人類。
7、咖啡的保健醫療功能。 咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。
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8、咖啡對情緒的影響力。 實驗表明， 一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡， 對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
壞處：
1、緊張時添亂
咖啡有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。 但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡， 就會產生類似食用相同劑量的興奮劑， 會造成神經過敏。 對於傾向焦慮失調的人而言， 咖啡會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。
2、加劇高血壓
咖啡因為本身具有的止痛作用， 常與其他簡單的止痛劑合成複方， 但是， 長期大量服用， 如果你本身已有高血壓時， 使用大量咖啡只會使你的情況更為嚴重。
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3、誘發骨質疏鬆
咖啡本身具有很好的利尿效果， 如果長期且大量喝咖啡， 容易造成骨質流失， 對骨量的保存會有不利的影響， 對於婦女來說， 可能會增加骨質疏鬆的威脅。 但前提是， 平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣， 或是不經常動的人， 加上更年期後的女性， 因缺少雌激素造成的鈣質流失， 以上這些情況再加上大量的咖啡，
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4 以下6種人不宜喝咖啡 1、患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病
長期或大量飲用咖啡， 可引起心血管疾病。
2、老年婦女
咖啡會減少鈣質、引起骨質疏鬆。 婦女絕經後， 每天需要加十倍的鈣量。
3、胃病患者
喝咖啡過量可引起胃病惡化。
4、孕婦
飲過量咖啡， 可導致胎兒畸形或流產。
