咖喱雞塊土豆適於孕婦冬季食用， 特別是覺口淡乏味時食用， 有醒脾開胃， 促進食欲作用。
主料：雞肉150克 土豆100克
調料：咖喱5克 植物油10克 醬油10克 鹽3克 大蔥3克 薑3克
製作工藝
1.將雞肉帶骨切成4釐米長寬的方塊。
2.土豆去皮洗淨， 切成滾刀塊。
3.把咖喱粉與醬油調好待用。
4.將油鍋熱好， 煸蔥、薑後將雞塊倒入， 煸炒。
5.將雞塊炒至變成白色， 加入佐料及少量水， 用文火燉。
6.雞塊燉至快爛時， 加入土豆塊(此時如水不夠， 可再加些水續燉， 土豆很易煮爛， 須留意不能太爛)， 待快好時放入咖喱粉及其餘佐料調勻即成。
菜品口感甘溫稍辣
相關人群適於1～3個月的孕婦食用。
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