咖喱鳳梨肉

適宜年齡 產後 功效 溫脾暖胃補中益氣 主料 鳳梨一個青椒一個咖喱粉一勺 輔料 豬肉半斤紅椒一個生粉一勺 製作步驟 1. 準備一個鳳梨。 2. 準備一塊新鮮的豬肉。 3. 準備好青椒和紅椒。 4. 豬肉切塊， 稍微切大點哦!裡面放入鹽、醬油、料酒， 不用太多哦!一點就可以啦!醃制20分鐘左右。 5. 鳳梨切開， 然後刮皮。 6. 切成大塊用溫水泡著， 加一勺鹽備用。 鳳梨中間那個硬的不要哦。 7. 青椒和紅椒切成不規則形狀， 大小跟剛剛鳳梨差不多。 8. 醃制好的肉加入生粉， 攪拌均勻， 生粉包裹住肉塊即可。 9. 燒開一鍋油， 把肉塊放進去， 炸成金黃色後出鍋備用。 10. 開始炒啦!加入青椒和紅椒塊， 豬肉快和泡好的鳳梨塊， 翻炒兩分鐘， 加入適量咖喱粉， 快出鍋時加入鹽以及生粉和水， 生粉和水的比例1:2哦!翻炒湯汁粘稠後就可以起鍋啦。 11. 裝盤! 12. 開動啦! 小貼士 鳳梨汁有降溫的作用， 並能有效預防支氣管炎， 但是發燒最好不要食用。 經醫學研究， 自古以來， 人類就常常憑藉鳳梨中含有的鳳梨蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。 鳳梨皮中富含鳳梨酶， 有豐富的藥用價值， 據國外專家20多年實驗， 長期食用鳳梨皮， 心腦血管， 糖尿病發病率顯著降低， 並有一定的抗癌效果。 尚含一種酵素， 可以分解蛋白質。