中醫認為,咽喉為肺之門戶,肺腎之陰上滋于咽,方能言,肺腑功能失調,津液不足,虛火上沖,薰蒸咽喉所致慢性咽炎,其症為口乾舌燥、咽癢、腫痛、咳嗽多痰或乾咳無痰.
柚子雞
【主料】雄雞1000克.雞性溫,味甘,功能溫中益氣,補精填髓.其肉含有豐富的
蛋白質、鈣、磷、鐵等多種維生素等,對病後有良好的滋補作用,能補虛強身,提高免疫能力.
柚子1000克.柚子性寒、味甘、酸.功能下氣消痰、健胃消食、消腫止痛、利咽消炎.研究表明柚子中含有胰島素成分,能減低血糖,保護心血管.
【配料】蔥段、薑片、精鹽、味精、黃酒各適量.
【步驟】（1）將宰殺好的去毛去內臟雄雞洗淨,柚子去皮洗淨,放進雞腹中.
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（2）將鍋置於火上,放入整只雞,加入蔥、薑、料酒、精鹽和適量清水,用打火煮開,再用小火,待雞肉熟爛時點上味精調味,美味的柚子雞便可食用了.
【食譜特點】有健脾養胃、清熱化痰的作用.
【營養分析】（1）適用於咽炎、慢性支氣管炎.
（2）糖尿病、心臟病、高血壓患者及肥胖者宜常食柚子.
（3）該食譜對患痢疾、黃疸、肝火或肝陽亢盛所致的頭痛、頭暈、煩躁、便秘等不宜.
地黃橄欖膏
【配方】地黃100克,檀香橄欖150克,蜂蜜適量.
【用法】地黃、橄攬煎水取汁,濃縮,加蜂蜜熬成稠膏,每次吃二匙.
【功效】滋養肝腎,清熱利咽.
【主治】肺腎陰虛之咽炎.
檀香橄欖茶
【檀香橄欖茶】
取檀香橄欖3-5枚,綠茶1g.將檀香橄欖與綠茶同放入杯中,沖入開水,加蓋悶5分鐘後飲用.適用於慢性咽 炎,咽部異物感者.
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大海生地茶
【大海生地茶】
膨大海5枚,生地12g,冰糖30g,茶適量.上藥共置熱水瓶中,沸水沖泡半瓶,蓋悶15分鐘左右,不拘次數,頻頻代茶飲.根據患者的飲量,每日2～3劑.功能清肺利咽,滋陰生津.用於慢性咽喉炎屬肺陰虧虛者,如聲音嘶啞,多語則喉中燥癢或乾咳,喉部暗紅,聲帶肥厚,甚則聲門閉合不全,聲帶有小結,舌紅苔少等.對於肺陰不足、虛火夾實之慢性喉炎而兼大便燥結者,用之最宜.
檀香橄攬海蜜茶
【檀香橄攬海蜜茶】
青橄欖-檀香3-5枚,膨大海3枚,綠茶3g,蜂蜜1匙.先將橄欖放入清水中煮片刻,然後沖泡膨大海及綠茶,悶蓋片刻,入蜂蜜調勻,徐徐飲之.每日1～2劑.功能清熱解毒,利咽潤喉.主治慢性咽喉炎,咽喉乾燥不舒,或聲音嘶啞等屬陰虛燥熱證者.
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木蝴蝶茶
【配方】木蝴蝶10克,薄荷3克,玄參10克,麥冬10克,蜂蜜20克.
【用法】上四味加水適量文火煮15分鐘,去渣取汁,兌人蜂蜜,繼續加熱至沸.稍溫頻服.
【功效】清熱利咽,養陰生津.
【主治】肺腎陰虛之咽炎.
羅漢果飲
【配方】羅漢果半個,梨1個.
【用法】將梨切碎搗爛,同羅漢果一起煎水,代茶飲.
【功效】清肺利咽,生津潤燥.
【主治】肺腎陰虛之咽炎.
涼拌蘇葉菜
【配方】紫蘇葉60克,蔥30克,青椒10克,鹽、香油少許.
【用法】上三味洗淨,並為碎末,加適量食鹽、香油等調料,可為正餐之涼菜.
【功效】疏散風寒（發汗解表）,通陽利咽.
【主治】風寒外襲之咽炎.
蔥白利咽湯
【配方】蔥白2根,桔梗6克,甘草3克.
【用法】桔梗、甘草先煮沸5～7分鐘,之後加入蔥白,燜l～2分鐘後趁熱飲用.每日早晚各一次.
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【功效】解毒散寒,清利咽喉.
【主治】風寒外襲之咽炎.
