一年一度的中秋佳節即將到來。 月餅也在這段時間再度成為大家的寵兒。 各種口味的月餅讓許多准媽媽也忍不住嘴饞起來, 但營養學家提醒, 孕婦及產婦不適宜多吃月餅, 以免傷陰耗液和影響胎孕。
多吃月餅易生“熱氣”
從中醫營養學角度來說, 月餅多為“重油重糖”之品, 製作程式多有煎炸烘烤, 容易產生“熱氣”, 或者胃腸積滯, 因此, 油潤甘香的月餅並非多多益善, 妊娠期應避免食辛溫燥火的食物, 以免傷陰耗液和影響胎孕。
月餅中的“營養”很過剩
月餅因為其用料中糖、脂肪、膽固醇的含量極高, 產生的熱量也十分驚人。
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從這個角度講, 一個月餅已相當於一頓飯。 此外, 在這個月餅中不但沒有任何膳食纖維, 而且含有約44克脂肪、525毫克膽固醇、16.4克蛋白質、66克糖。 而專家建議, 每人每13的脂肪攝人應小於50克, 膽固醇攝人量不應超過300毫克, 從這個角度講, 月餅中的“營養”很是過剩了。
第一類, 患妊娠糖尿病的孕婦;
第二類:體重上升過多的孕婦;
第三類, 長期患病的孕婦。
蓮蓉月餅也不宜多吃
蓮子是蓮蓉月餅蓮蓉餡的主要原料, 蓮子有紅蓮子和白蓮子之分, 因此蓮蓉也就有紅白蓮蓉之分。 從營養成分上看,
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蓮子雖有很好的滋補作用, 但製成餡料後, 加入了大量的糖和油, 搖身變為高脂肪、高糖分的食品, 多吃不但會影響血糖、血脂, 也不利於胃腸健康, 因此無論何種月餅只可淺嘗, 每次最好只吃四分之一個, 以避免攝取過多的熱量和油脂。 品嘗月餅最好泡一杯熱茶或備一杯白開水, 可幫助去油膩, 同時由於茶所含熱量低, 相較于可樂、咖啡等飲料就更為合適。