哪些富鈣食療方適宜肝炎病患者

對於患有肝炎的孩子來說有很多食物是要忌口的， 但是媽媽們要是想給孩子進行飲食補鈣的話， 可以參考以下“蘑菇燒菜”的做法。

首先是是蘑菇燒蓋菜的做法。

【原料】蘑菇120克， 蓋菜心300克， 蔥花、薑絲、料酒、味精、精鹽、白糖、濕澱粉、清湯、香油、植物油各適量。

【製作】將蓋菜心洗淨， 放入開水鍋中汆一F， 冷水沖涼， 瀝幹；蘑菇去蒂， 洗淨， 撕成片。 炒鍋上火， 加入植物油燒至六成熱時加入蔥花、薑絲熗鍋， 放入料酒、清湯、白糖、精鹽、味精， 燒開後加入蓋菜心和蘑菇片， 用小火再燒5分鐘左右， 用濕澱粉勾芡， 淋入香油， 裝盤即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】補鈣， 適宜慢性肝炎患者食用。

其次是蘑菇炒菜花；

【原料】蘑菇250克， 菜花200克， 雞湯、豬油、蔥、薑、精鹽、味精、濕澱粉、香油各適量。

【製作】蘑菇去蒂， 洗淨後放沸水鍋內汆一下撈出．用冷水沖涼， 瀝幹水分， 切成厚片；菜花放開水鍋內汆後用冷水沖涼， 瀝幹水分後切成長條；蔥、姜切成絲。 炒鍋上中火， 放入豬油燒至八成熱， 加入薑絲、蔥絲熗鍋， 放入蘑菇片、菜花條翻炒至熟， 再淋上香油翻炒片刻， 起鍋裝盤即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】補鈣， 適於慢性肝炎患者食用。

還有就是鮮蘑炒番茄；

【原料】鮮蘑菇400克， 番茄200克， 植物油、白糖、精鹽、味精、料酒各適量。

【製作】將鮮蘑菇去根， 洗淨， 入沸水鍋中略汆後撈出， 瀝幹水分， 撕成片；番茄洗淨， 切片。 炒鍋上中火，

【用法】佐餐食用。

【功效】補鈣， 適宜慢性肝炎患者食用。