廣義上來說， 缺乏人體必須的任一種營養素都會導致機體出現問題， 在小兒就會影響生長發育;同樣， 免疫系統的發育、強壯也離不開充足的以營養。 那麼， 哪些營養與免疫系統關係密切呢?
免疫器官發育尚不完善
免疫力是人體自身具有的防禦及各種病原菌做鬥爭的能力， 俗稱抵抗力。 0-12歲的嬰幼兒童， 免疫器官發育不完善， 體內免疫物質合成量少， 很容易生病， 13-45歲期間免疫功能相對發育完善。
免疫力弱， 還會影響生長發育
嬰幼兒童， 身體各個系統的器官組織還沒有發育成熟，
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與寶寶免疫系統關係密切的營養素
蛋白質：是構成白細胞和免疫球蛋白(抗體)的主要成分， 實驗證明蛋白質嚴重缺乏的人會使免疫細胞中的淋巴細胞數目大減， 造成嚴重免疫機能下降。
維生素C：能刺激機體製造干擾素(一種抗癌活性物質)， 用來破壞病毒以減少白細胞與病毒的結合， 保證白細胞有足夠的數目。 一般人感冒時白細胞中的維生素C會急速消耗， 因此感冒期間必須大量補充維生素C，
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維生素A：可提高皮膚和粘膜的屏障作用， 能防禦致病微生物侵入機體， 可抑制一些癌症的病理進程， 並且能阻止某些有毒物質的致癌作用。
維生素B6和葉酸：缺乏可使胸腺重量減輕， 肺發育不全， 淋巴細胞數量減少引起免疫系統功能的退化。
維生素E：能增加免疫球蛋白(抗體)數量， 以清除濾過病菌、細菌和癌細胞， 而且維生素E也能維持白細胞的穩定， 防止白細胞細胞膜產生過氧化反應。
β-胡蘿蔔素：缺乏時， 會嚴重減弱身體對病菌的抵抗力
除此之外， 營養素中的維生素B12、煙鹼酸、泛酸和鐵、鋅等礦物質都和免疫能力有關聯。 人體缺乏這些營養素時都會影響免疫機能， 因此要重視嬰幼兒各類營養素的攝取，
