哪些營養菌類對寶寶有益呢

在寶寶的日常飲食中， 除了豐富的蔬菜、水果和主食外， 還有一類重要的食物——菌類， 即我們熟知的蘑菇、木耳等食用菌。 菌類食物因其具有特殊的營養價值， 近年來倍受青睞。 想知道哪些菌類對寶寶成長最有作用， 媽媽一定要先掌握以下的知識。

讓我們來看看菌類植物的益處。

第一、菌類食物含有豐富的蛋白質和脂肪

這是普通蔬菜無法比擬的， 從蛋白質的構成單位氨基酸來看， 菌類食物含有人體所必需的各種氨基酸如蛋氨酸、胱氨酸等。

第二、菌類食物含有重要的碳水化合物多糖

近年來一些實驗證實， 菌類食物中多糖成分具有提高機體免疫力、抗疲勞等多種作用。 如我們經常食用的香菇、猴頭等都是多糖的重要來源， 可見， 經常食用菌類食物可增強抵抗和預防疾病的能力。

第三、菌類食物是多種礦物質的重要來源

鈣、鐵、鋅等礦物質是寶寶生長發育不可缺少的元素， 而菌類食物是礦物質的重要來源， 如常見的黑木耳含有豐富的植物性鐵元素等。

第四、菌類食物同樣是維生素的重要來源

菌類食物含有較為豐富的b族維生素、胡蘿蔔素、維生素E等。

第五、菌類食物多富含膳食纖維營養物質

常見的松蘑、鮮蘑、臻蘑、香菇等菌類食物中含有豐富的膳食纖維， 對促進寶寶胃腸蠕動、預防便秘、排出體內毒素預防腸道疾病等都具有積極的作用。