哪些維生素不需要過量補充

不需要天天補充的維生素 —— A、D、E、K

隨著醫學科學的發展， 我們所認識的維生素已經形成一個家族。 在這個大家族中， 脂溶性維生素是重要的一族。 脂溶性維生素包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K四種。 此類維生素的缺乏與中毒都會對小兒的生長發育產生不良影響。

脂溶性維生素的主要特性是：能溶於脂肪及脂溶劑， 不溶于水。 食物中含有豐富的脂溶性維生素， 並與脂類共存， 溶解於脂肪的脂溶性維生素才能被體內吸收和排泄。 從食物中攝取的脂溶性維生素在腸道吸收， 通過淋巴系統進入體內從而發揮其生理功能。

當脂溶性維生素攝入量超過體內需要， 過量的部分可以在肝臟和脂肪組織中儲存， 因此脂溶性維生素不需要天天補充， 只要經常食用含有脂溶性維生素的食物， 就可以避免各種脂溶性維生素缺乏症。 臨床上很少見到脂溶性維生素缺乏的情況， 但脂溶性維生素中毒引起的疾患卻時有發生， 脂溶性維生素中毒， 多與長時間大劑量補充並超過身體負荷有關。 另外， 由於多餘的脂溶性維生素不能從尿液中排泄， 所以， 對脂溶性維生素的營養狀況不能用尿液進行評估。

在脂溶性維生素家族中， 不同的維生素在結構上、功能上具有較大差異。 維生素A(視黃醇)及其衍生物視黃酸， 可影響組織器官上皮細胞的分化過程，

動物實驗發現， 雌性大鼠因缺乏維生素A出現排卵減少， 影響生殖。

維生素D， 能促進小腸對食物中鈣和磷的吸收， 維持血中鈣和磷的正常含量， 促進骨骼、牙齒鈣化。 維生素D缺乏可導致骨代謝異常， 嚴重影響小兒骨骼發育。

維生素E， 對氧非常敏感， 是一種強有力的抗氧化劑， 可以降低組織細胞的氧化速度， 可防止不飽和脂肪酸被過氧化物氧化， 維生素E在腸道或肝臟可減少維生素A的氧化和破壞。 維生素E與生殖機能有關， 缺乏時易引起胎死宮內及自然流產、男性輸精管萎縮、精子退化喪失活力。

維生素K， 又叫抗凝血維生素， 它主要起凝血作用。 人體維生素K缺乏時可在數周內發生凝血機制紊亂， 並引起皮膚和內臟出血。

自然界的動植物中含有豐富的脂溶性維生素。 動物肝臟、蛋、奶、魚類食物含有豐富的維生素A， 深綠色蔬菜、胡羅蔔、木瓜、南瓜、薯類則含有大量維生素A原(維生素A前體)。 植物油、堅果類食物含維生素E豐富。 含維生素K豐富的食物依次為綠葉蔬菜、動物內臟、肉類和奶類， 而水果和穀類食物含量最低， 體內來自於植物的維生素K占每日需要量的40-50%。 另外有部分維生素K來自於腸道， 由腸道細菌合成。