* 金針菇
它是一種高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的食品， 特別含有兒童生長發育所必需的賴氨酸、精氨酸， 對促進兒童記憶、開發兒童智力有特殊作用， 常被稱為“益智菇”;金針菇所含維生素D， 有促進鈣、磷消化吸收的作用， 並使之沉積於骨骼和牙齒中， 對促進兒童骨骼、牙齒的生長發育， 預防佝僂病的發生起到積極作用。
* 香菇
香菇熱量低， 蛋白質、維生素含量高， 香菇的蛋白質中含有18種氨基酸， 含有兩種具有明顯抗癌作用的多糖。 香菇中還含有鈣、鐵、猛等人體必需的礦物質。 能提供兒童身體所需的多種維生素，
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香菇所含的維生素原， 需要接受日光的照射才能轉化為人體吸收的維生素D， 要想充分吸收香菇的營養， 最好選擇日曬加工過的香菇。
* 木耳
黑木耳柔軟肥厚， 食而不膩， 是一種不可多得的營養食物， 其中鐵、鈣含量很高， 常吃木耳可預防兒童缺鐵性貧血， 此外黑木耳還有清肺、潤津、袪瘀生津的功效， 經常食用木耳可淨化兒童腸胃， 預防兒童肺部疾病， 特別適合體重超重的兒童食用。
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不可給兒童食用鮮木耳， 以免引起中毒。 為了更好地消化， 媽媽應將泡好的木耳洗淨切碎， 搭配其它食物一起烹調。
