1、過鹹食物
過鹹食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病， 而且還會損傷動脈血管， 影響腦組織的血液供應， 造成腦細胞的缺血缺氧， 導致記憶力下降、智力遲鈍。 人體對食鹽的需要量， 成人每天在7克以下， 兒童每天在4克以下。 日常生活中父母應少給孩子吃含鹽較多的食物， 如鹹菜、榨菜、鹹肉、豆瓣醬等。
2、含味精多的食物
醫學研究表明， 孕婦如果在妊娠後期經常吃味精會引起胎兒缺鋅， 周歲以內的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能。 世界衛生組織提出：成人每天攝入味精量不得超過4克，
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3、含過氧化脂質的食物
過氧化脂質會導致大腦早衰或癡呆， 直接有損於大腦的發育。 臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質， 父母應少給孩子吃。
4、含鉛食物
醫學研究表明， 鉛會殺死腦細胞， 損傷大腦。 爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛較多， 父母應少給孩子吃。
5、含鋁食物
經常給孩子吃含鋁量高的食物， 會造成記憶力下降、反應遲鈍， 甚至導致癡呆。 所以， 父母最好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。
別讓你的寶寶變成“垃圾桶”
所謂“垃圾食品”， 即指“空熱量食品”(含有高熱量， 卻少有其它營養素的食品)。
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一、幼兒飲食指導原則
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就零至一歲的寶寶而言， 寶寶從出生至一歲， 其基本營養， 有賴於母奶或嬰兒配方奶粉(或從6個月起轉換成較大嬰兒奶粉)的供應。 除此之外， 從寶寶4個月起至6個月， 建議父母開始添加五穀根莖類(例如米粉、麥粉、稀飯……等)以及果汁蔬菜汁等。 7至9個月則可開始添加肉類(例如蛋黃、豬肉泥、肝泥、魚肉泥……等)， 其份量與次數隨著月數而增加， 至寶寶滿一歲時， 可以吃到每日一碗稀飯、一兩肉、1/4碗青菜， 以及一份水果， 而奶量也隨副食品的添加而減少到每日保持480cc至500cc即可。
副食品的添加， 其目的有三：
1、鐵質的補充。
2、讓嬰兒嘗試其它種類的食物， 以作為日後接受固體食物的準備。
3、營養的需求。
親愛的爸爸、媽媽， 千萬不要因為工作忙碌或製備不便，
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因此在一歲以前， 小孩對外界的敵意較小， 對各類食物亦較不會排斥， 各類食物可在此期給予嘗試， 往後較不會造成有偏食的現象。 在零歲之前的嬰幼兒， 父母較少會給予垃圾食品， 但在一至三歲期間， 由於幼兒的活動力增加， 所需的營養相對提高， 礙于幼兒胃容量小且用餐無法久的坐情況之下， 父母必須在三餐之外， 另添加一至三次的點心。 點心的安排， 以不影響正餐為原則， 內容必須是營養衛生的食物， 最好由父母自己製備， 千萬不要貪圖方便， 而採用市面上一些高熱量、低營養的餅乾、汽水等零食， 以免養成寶寶吃零食的習慣。
零食與點心是不同的， 市售的零食如巧克力、洋芋片、波樂多、蠶豆酥、蝦片……等等，
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二、觀察寶寶的飲食取向
幼兒對食物的喜好， 常常與大人的預測不同， 父母在供應餐點時， 要記得一項重要工作--觀察幼兒的攝食情形和對食物的反應， 如果有拒絕食物的情形發生， 應該在瞭解原因後， 適當地調整食譜， 以符合幼兒的口味。 以下為食物調配原則：
1、選擇新鮮食物。
2、注意食物顏色的搭配， 幼兒對色彩十 分敏感，食物的色澤會影響食欲。
3、食物的形狀要經常加以變化，可利用 市售之食物模型，提高幼兒進食的興趣。
4、口味不要太濃，切忌以大人的口味來衡量食物的味道，免得養成小孩太重的口味。
5、食譜多變化。
6、絕對不要強迫幼兒進食。
三、養成寶寶進食的良好習慣
最後談到良好習慣的養成。在飲食方面，父母親可在孩子一歲之後，開始訓練幼兒自己吃的習慣，剛開始可先準備一張孩童專用的餐桌椅，訓練孩子吃飯時就該坐在餐桌椅上進食，千萬不要讓孩子養成邊吃邊玩的習慣，甚至吃一頓飯時，父母親必須在後面跟著跑的現象。
另外，訓練幼兒手、眼協調的能力，在餐桌椅下鋪些報紙，當餵食差不多之後，可讓幼兒嘗試自己餵食。可以想像的，剛開始一定會灑得到處都是，這時，請父母千萬要有耐心，不要剝奪小孩學習的機會。隨著日子的增加，您將會發現灑到外面的東西越來越少，如此的訓練，更可提高小孩的獨立能力，並可減輕家長的負擔。
在其它方面，請父母以身作則，如：
1、養成飯前洗手、飲後漱口刷牙的習慣。
2、不邊吃邊看電視。
3、不隨意將任何物品置入口中。掉落地上的東西不可食用。
4、愛惜食物不浪費。順便教導您的小孩，以感謝的心來接受食物。
5、家人一起進食，增加親子感情。
6、避免用餐時間責駡小孩，使進餐氣氛愉快。
要幫助孩子們養成良好飲食習慣的同時，父母也要不斷地從與孩子的相處中學習，並且在各類幼教資訊、飲食知識中求得成長，這樣才能帶給您的小孩，一個最適合、最優良的人生。
幼兒對色彩十 分敏感，食物的色澤會影響食欲。3、食物的形狀要經常加以變化，可利用 市售之食物模型，提高幼兒進食的興趣。
4、口味不要太濃，切忌以大人的口味來衡量食物的味道，免得養成小孩太重的口味。
5、食譜多變化。
6、絕對不要強迫幼兒進食。
三、養成寶寶進食的良好習慣
最後談到良好習慣的養成。在飲食方面，父母親可在孩子一歲之後，開始訓練幼兒自己吃的習慣，剛開始可先準備一張孩童專用的餐桌椅，訓練孩子吃飯時就該坐在餐桌椅上進食，千萬不要讓孩子養成邊吃邊玩的習慣，甚至吃一頓飯時，父母親必須在後面跟著跑的現象。
另外，訓練幼兒手、眼協調的能力，在餐桌椅下鋪些報紙，當餵食差不多之後，可讓幼兒嘗試自己餵食。可以想像的，剛開始一定會灑得到處都是，這時，請父母千萬要有耐心，不要剝奪小孩學習的機會。隨著日子的增加，您將會發現灑到外面的東西越來越少，如此的訓練，更可提高小孩的獨立能力，並可減輕家長的負擔。
在其它方面，請父母以身作則，如：
1、養成飯前洗手、飲後漱口刷牙的習慣。
2、不邊吃邊看電視。
3、不隨意將任何物品置入口中。掉落地上的東西不可食用。
4、愛惜食物不浪費。順便教導您的小孩，以感謝的心來接受食物。
5、家人一起進食，增加親子感情。
6、避免用餐時間責駡小孩，使進餐氣氛愉快。
要幫助孩子們養成良好飲食習慣的同時，父母也要不斷地從與孩子的相處中學習，並且在各類幼教資訊、飲食知識中求得成長，這樣才能帶給您的小孩，一個最適合、最優良的人生。
