現代營養科學研究的成果證明， 以下食物具有較好的益智作用， 父母常給幼兒食用， 對其智力的發展有很大好處：
一、魚類。 魚肉中富含豐富的蛋白質， 如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白， 還含有不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、維生素Ｂ12等成分， 都是腦細胞發育必須的營養物質。
二、蛋類。 雞蛋中的蛋白質， 吸收率高， 蛋黃中的卵磷脂經腸道消化酶的作用， 釋放出來的膽鹼， 直接進入腦部， 與醋酸結合生成乙醯膽鹼， 乙醯膽鹼是神經傳遞介質， 有利於智力發育， 改善記憶力。 同時， 蛋黃中的鐵、磷含量較多， 均有助於腦的發育。
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幼兒1-2歲時身體生長依然還很快， 需要豐富的營養素， 但他們的消化功能還未完全發育成熟， 消化功能還較弱。 如果巧妙地製作一些美味香粥， 其中既含有豐富的營養素， 又可以使寶貝的胃口大開， 體健力壯。
魚肉茸粥
原料：粳米150克， 小黃花魚1條， 精鹽、味精、料酒、蔥薑適量。
做法：
1.先將小黃花魚去頭、鱗及腸雜洗淨， 然後放沸水中略燙， 撈出去骨、去刺；
2.將粳米洗淨， 倒入燙魚的水中， 按常規煨成爛粥；
3.待米湯濃稠時加入魚肉、蔥末、薑末和料酒、精鹽， 推勻後加蓋燜煮至粥稠， 食用時加上一點兒味精。
營養小秘密：
富含優質蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養素， 具有健腦益智的作用。
蛋花麥片粥
原料：麥片25克， 雞蛋1個。
做法：先將麥片加水浸軟，
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營養小秘密：
富含蛋白質、碳水化合物、維生素A、B、E及鐵、鉀、鋅、硒等， 可以作為寶貝的早餐， 補充多種營養素。
