食物有相生也有相克， 瞭解飲食搭配能夠更好的發揮營養價值， 很多家庭如今都是圍繞著一個孩子忙活， 單是日常飲食就煞費苦心， 但是若是不瞭解飲食搭配之道， 往往會好心辦壞事， 不同季節飲食調理各有不同， 如何保證營養全面呢？首先就是要瞭解飲食搭配嘍。
第一、豆腐不能夠跟蔥同食， 豆腐含有豐富的蛋白質， 它容易跟草酸引起反應生成白色的沉澱物草酸鈣， 人體對於此類化合物是很難吸收的， 故而在給寶寶製作日常佳餚的時候要避免豆腐跟一些含草酸量高的食物同煮， 像是蔥等。
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第二、大蒜和辣椒等都是比較具有刺激性的食物， 常吃會破壞孩子脆弱的胃粘膜， 容易出現腹瀉， 腹痛等不適。
第三、鯽魚和冬瓜同煮很容易導致身體脫水， 但是豆腐和鯽魚同煮是符合營養學的， 鯽魚含有氨基酸比較多， 而豆腐富含維生素D， 兩者同食可以促進人體對鈣質的吸收， 預防兒童佝僂病。
第四、茶葉但是很多地區人民的佳餚， 但是兩者同煮並不是很好， 因為茶葉中含有較多的單寧酸物質， 它會跟蛋白質反應生成凝固物體， 影響了人體對於蛋白質的吸收。
第五、螃蟹是很多孩子都喜歡吃的海鮮之一， 但是它不能夠跟番茄同食容易引起身體腹瀉， 另外需要注意的是， 孩子年紀還小， 一些寒性的食物還是要少吃。
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第六、辣椒和黃瓜不要放在一起， 黃瓜中富含著一種生物活酶， 跟一些富含維生素C的食物同食會減少體內維生素C的含量， 再有辣椒不要跟牛肝一起吃， 因為牛肝中的銅離子容易使得維生素C失去活性。
第七、胡蘿蔔和白蘿蔔最好也不要同食， 雖然兩者都是蘿蔔， 但是營養價值不同， 胡蘿蔔中含有豐富的生物活酶， 會破壞白蘿蔔中的維生素， 同食兩者營養價值大大減低。
總結：爸爸媽媽平日裡給寶寶準備菜肴的時候一定要考慮下食物相生相剋的影響， 看似平常的食材， 搭配不好反而起到反作用了， 希望爸爸媽媽們平日裡能夠多注意， 若有時間可以詳細看看菜肴營養價值的介紹。
