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哪些食物養五臟？中醫講究五色對應五臟， 不同顏色的水果蔬菜可以保護人不同的器官的。 如果您哪些地方需要補益， 可以根據這一理念保護我們的器官。 那麼哪些食物養五臟？不同顏色的水果蔬菜， 其實是可以保護人不同的器官的， 那讓我們一起來看看美食保養心得吧。
1、紅色食物養心
紅色食物包括胡蘿蔔、紅辣椒、番茄、西瓜、山楂、紅棗、草莓、紅薯、紅蘋果等。 按照中醫五行學說， 紅色為火， 為陽， 故紅色食物進入人體後可入心、入血， 大多具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。
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研究表明， 紅色食物一般具有極強的抗氧化性， 它們富含番茄紅素、丹寧酸等， 可以保護細胞， 具有抗炎作用。 有些戰友易受感冒病毒的“欺負”， 多食紅色食物會助你一臂之力， 如胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素， 可以在體內轉化為維生素A， 保護人體上皮組織， 增強人體抗禦感冒的能力。 此外， 紅色食物還能為人體提供豐富的優質蛋白質和許多無機鹽、維生素以及微量元素， 能大大增強人的心臟和氣血功能。 因此， 經常食用一些紅色果蔬， 對增強心腦血管活力、提高淋巴免疫功能頗有益處。
桂圓：可用桂圓肉泡茶常飲， 或煮桂圓粥食用， 它有益心脾、補氣血、安心神的用途， 尤其適宜心血不足型心悸之人。
紅棗：紅棗中含有多量的、為造血不可缺少的營養素——鐵和磷，
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金橘：性溫， 味辛甘， 有理氣， 解鬱， 化痰的作用。 金橘對痰阻心絡和氣滯血瘀型心悸， 包括由高血壓病、血管硬化、甲亢、冠心病或心律失常引起的心悸， 食之頗為適宜。 可煎湯服， 亦可泡茶飲。
葡萄：性平， 味酸甜， 有補氣血的作用。 滋養強壯， 補血， 強心利尿。 治血虛心跳。 由於葡萄中所含的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素都很豐富， 對大腦神經有補益和興奮作用， 葡萄乾的糖分和鐵的含量也較高， 這對體弱貧血者也有補血效果。 因此， 對心氣不足型和心血不足型心悸，
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黑木耳：性平， 味甘， 有滋陰、養胃、活血、潤燥的作用， 能補氣， 活血。 黑木耳是天然的抗凝劑， 能防治動脈硬化、冠心病、高血壓和高脂血症的作用。 凡心血管疾病導致的心悸者， 宜經常服食， 頗多裨益。
2、黃色食物養脾
五行中黃色為土， 因此， 黃色食物攝入後， 其營養物質主要集中在中醫所說的中土（脾胃）區域。 以黃色為基礎的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等， 可提供優質蛋白、脂肪、維生素和微量元素等， 常食對脾胃大有裨益。 此外， 在黃色食物中， 維生素A、維生素D的含量均比較豐富。 維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜， 可以減少胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用，
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糯米：性溫， 味甘， 有補脾益氣的作用， 脾虛者宜用之煮粥服食。
紅薯：俗稱甘薯、山芋。 性平， 味甘， 有補脾和血、益氣通便的作用。
粳米：性平， 味甘， 有補脾益氣之功。
薏苡仁：俗稱苡仁米、六谷米。 有補脾健胃的作用。 脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食， 相得益彰。
白扁豆：性平， 味甘， 能補脾胃虛弱。 炒熟食用， 或用白扁豆煮粥服食， 均有裨益。
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3、綠色食物養肝
近年來， 綠色食物始終扮演著生命健康“清道夫”和“守護神”的角色， 因而備受人們青睞。 中醫認為， 綠色（含青色和藍色）入肝， 多食綠色食品具有舒肝強肝的功能， 是良好的人體“排毒劑”。 另外， 五行中青綠克黃（木克土， 肝制脾）， 所以綠色食物還能起到調節脾胃消化吸收功能的作用。 綠色蔬菜中含有豐富的葉酸成分， 而葉酸已被證實是人體新陳代謝過程中最為重要的維生素之一， 可有效地消除血液中過多的同型半胱氨酸， 從而保護心臟的健康。 綠色食物還是鈣元素的最佳來源， 對於一些正處在生長發育期或患有骨質疏鬆症的戰友，常食綠色蔬菜無疑是補鈣佳品。
韭菜：中醫認為春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對養陽護肝本身就會有很大的幫助養肝。韭菜本身就具有助陽的功效，但是中醫認為秋季的韭菜含蛋白質更高，所以如果有痛風的問題的話，那麼最好不要吃了。同時韭菜還和一些中藥會發生反應，所以如果有吃藥的話，最好諮詢一下是否會和藥效產生反應。
葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖和維生素，本身就具有提高血漿白蛋白的作用，葡萄中的果酸能幫助消化，促進食欲，同時對預防現代人高發的乙肝也有著很大的幫助。
綠豆：很多人都知道綠豆本身清熱解毒，去暑消水腫的作用。其實因為綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營養素同冰糖結合就具有很高的食療價值，由其是可防止因為肝火旺而引起的上火。
大豆：大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，其實還含有豐富的微量元素，像鈣，鐵，磷這些元素促進肝臟的再生和修復受損的肝細胞都有著很大的幫助。
動物肝臟：從以形補形的角度上說，動物肝臟本身就可以起到保護肝臟的作用了，其實這是因為肝臟本身的營養豐富，例如蛋白質，葉酸，維生素B12，鐵各種元素的含量都是非常豐富的。
番茄：番茄具有清熱解毒的功效，同時對於肝病患者來說還可補充一些營養素，更有利於減少毒素對於肝細胞的損害。保護肝臟的效果相當不錯。
蘑菇：蘑菇是菌類植物中的皇后，本身就含有豐富的營養素了，而秋季吃蘑菇更有助於滋養肝臟。
4、白色食物養肺
白色在五行中屬金，入肺，偏重於益氣行氣。據科學分析，大多數白色食物，如牛奶、大米、麵粉和雞魚類等，蛋白質成分都比較豐富，經常食用既能消除身體的疲勞，又可促進疾病的康復。此外，白色食物還是屬於一種安全性相對較高的營養食物。因為它的脂肪含量要較紅色食物肉類低得多，十分符合科學的飲食方式。特別是高血壓、心臟病、高血脂、脂肪肝等患者，食用白色食物會更好。
銀耳：可做菜肴或燉煮食用，例如與百合或櫻桃加冰糖做羹。潤肺化痰、養陰生津，可治療陰虛肺燥、咽幹口渴等症。
蘿蔔：生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽；若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
柿子：鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口幹唇爛、心中煩熱等。柿子所具有的潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效，適合冬季食用。
百合：熟食或煎湯，對治療肺癆久咳、乾咳咽痛等呼吸系統疾病及各種秋燥病症有一定效果。
荸薺：可配以蓮藕榨汁共飲。具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，治療熱病傷津、口燥咽幹、肺熱咳嗽等。
5、黑色食物養腎
黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然植物或動物。五行中黑色主水，入腎，因此，常食黑色食物更益補腎。研究發現，黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海帶、紫菜等的營養保健和藥用價值都很高，它們可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發生率，對流感、氣管炎、咳嗽、慢性肝炎、腎病、貧血、脫髮、早白頭等均有很好的療效。
干貝：又稱江珧柱。性平，味甘鹹，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。
鱸魚：又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。
栗子：性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者最宜食用。
山藥：味甘，為中醫“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。
枸杞子：性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。
黑芝麻：性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。
核桃：則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用於腎虛腰痛、尿路結石等症。
何首烏：有補肝腎、益精血的作用，歷代醫家均用之於腎虛之人。凡是腎虛之人頭髮早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。
黑豆：被古人譽為腎之谷，味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。
黑米；具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、養肝明目等療效。有利於防治頭昏、目眩、貧血、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、腎虛水腫、脾胃虛弱等症。
以上介紹了哪些食物養五臟，希望對您的生活有幫助。
對於一些正處在生長發育期或患有骨質疏鬆症的戰友，常食綠色蔬菜無疑是補鈣佳品。韭菜：中醫認為春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對養陽護肝本身就會有很大的幫助養肝。韭菜本身就具有助陽的功效，但是中醫認為秋季的韭菜含蛋白質更高，所以如果有痛風的問題的話，那麼最好不要吃了。同時韭菜還和一些中藥會發生反應，所以如果有吃藥的話，最好諮詢一下是否會和藥效產生反應。
葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖和維生素，本身就具有提高血漿白蛋白的作用，葡萄中的果酸能幫助消化，促進食欲，同時對預防現代人高發的乙肝也有著很大的幫助。
綠豆：很多人都知道綠豆本身清熱解毒，去暑消水腫的作用。其實因為綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營養素同冰糖結合就具有很高的食療價值，由其是可防止因為肝火旺而引起的上火。
大豆：大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，其實還含有豐富的微量元素，像鈣，鐵，磷這些元素促進肝臟的再生和修復受損的肝細胞都有著很大的幫助。
動物肝臟：從以形補形的角度上說，動物肝臟本身就可以起到保護肝臟的作用了，其實這是因為肝臟本身的營養豐富，例如蛋白質，葉酸，維生素B12，鐵各種元素的含量都是非常豐富的。
番茄：番茄具有清熱解毒的功效，同時對於肝病患者來說還可補充一些營養素，更有利於減少毒素對於肝細胞的損害。保護肝臟的效果相當不錯。
蘑菇：蘑菇是菌類植物中的皇后，本身就含有豐富的營養素了，而秋季吃蘑菇更有助於滋養肝臟。
4、白色食物養肺
白色在五行中屬金，入肺，偏重於益氣行氣。據科學分析，大多數白色食物，如牛奶、大米、麵粉和雞魚類等，蛋白質成分都比較豐富，經常食用既能消除身體的疲勞，又可促進疾病的康復。此外，白色食物還是屬於一種安全性相對較高的營養食物。因為它的脂肪含量要較紅色食物肉類低得多，十分符合科學的飲食方式。特別是高血壓、心臟病、高血脂、脂肪肝等患者，食用白色食物會更好。
銀耳：可做菜肴或燉煮食用，例如與百合或櫻桃加冰糖做羹。潤肺化痰、養陰生津，可治療陰虛肺燥、咽幹口渴等症。
蘿蔔：生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽；若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
柿子：鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口幹唇爛、心中煩熱等。柿子所具有的潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效，適合冬季食用。
百合：熟食或煎湯，對治療肺癆久咳、乾咳咽痛等呼吸系統疾病及各種秋燥病症有一定效果。
荸薺：可配以蓮藕榨汁共飲。具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，治療熱病傷津、口燥咽幹、肺熱咳嗽等。
5、黑色食物養腎
黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然植物或動物。五行中黑色主水，入腎，因此，常食黑色食物更益補腎。研究發現，黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海帶、紫菜等的營養保健和藥用價值都很高，它們可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發生率，對流感、氣管炎、咳嗽、慢性肝炎、腎病、貧血、脫髮、早白頭等均有很好的療效。
干貝：又稱江珧柱。性平，味甘鹹，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。
鱸魚：又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。
栗子：性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者最宜食用。
山藥：味甘，為中醫“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。
枸杞子：性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。
黑芝麻：性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。
核桃：則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用於腎虛腰痛、尿路結石等症。
何首烏：有補肝腎、益精血的作用，歷代醫家均用之於腎虛之人。凡是腎虛之人頭髮早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。
黑豆：被古人譽為腎之谷，味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。
黑米；具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、養肝明目等療效。有利於防治頭昏、目眩、貧血、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、腎虛水腫、脾胃虛弱等症。
以上介紹了哪些食物養五臟，希望對您的生活有幫助。