冬季寶寶總是容易上火， 這個季節飲食就成了緩解寶寶上火的重要途徑之一， 那麼寶寶這個時候應該吃什麼呢?
繽紛蒸茄子
材料：茄子300g， 肉餡100g， 紅椒50g， 黃椒50g， 油、鹽、醬油、糖各適量。
做法：
彩椒洗淨切成小丁， 茄子洗淨、去皮、切條備用。
茄子條碼放在盤中， 入蒸鍋蒸10分鐘。
另起鍋， 注入油， 下入肉餡煸炒至變色。
加入醬油、糖煸炒均勻， 倒入彩椒丁， 煸炒均勻後加入鹽調味， 關火。
蒸好的茄子條擠掉水分， 將炒好的肉末彩椒丁澆在茄子上即可。
紅火蝦仁白菜
材料：白菜200g， 青蝦100g， 蔥10g， 薑10g， 料酒10ml， 白糖10g， 油、鹽各適量。
做法：
白菜洗淨斜切片備用。
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起油鍋， 加入蔥薑爆香。
放入蝦仁翻炒， 炒至蝦仁變色， 炒出紅油後倒入少量料酒和白糖。
放入白菜同炒， 炒至白菜稍軟後放入少量醬油繼續翻炒。
出鍋前放入適量鹽炒至均勻即可。
芹菜炒豬肝
材料：芹菜500g， 豬肝300g， 紅椒15g， 料酒20ml， 醬油20ml， 糖3g， 胡椒粉2g， 油、鹽、蔥薑、雞精、香油、澱粉各適量。
做法：
芹菜洗淨切段， 紅椒切絲， 豬肝切片。
把豬肝加入糖、胡椒粉、料酒、澱粉、醬油抓拌均勻， 芹菜用淡鹽水焯燙過涼。
炒鍋倒入橄欖油， 爆香蔥薑， 倒入豬肝， 炒至豬肝變色、堅挺盛出備用。
再稍倒一點油， 倒入芹菜翻炒， 加入糖和鹽， 加入醬油， 翻炒後加入紅椒絲， 再倒入炒過的豬肝。
淋入香油， 加少許雞精， 翻炒均勻關火即可。
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蘑菇萵筍蛋湯
材料：蘑菇100g， 萵筍250g， 雞蛋2個， 油、鹽、蔥各適量。
做法：
雞蛋打勻， 放油炒熟， 鏟碎盛出。
萵筍去皮， 洗淨切絲。 蘑菇洗淨切片。
鍋裡油熱， 放下萵筍絲煸炒一下， 待萵筍絲稍微有些發蔫， 倒入開水， 煮開1分鐘。
放入蘑菇片煮開2分鐘， 放入炒好的蛋皮， 煮開。
放點鹽， 放些蔥花後即可出鍋。
荸薺蓮藕大骨湯
材料：豬尾骨400g， 蓮藕150g， 荸薺100g， 紅棗4個， 蔥、薑、鹽、胡椒粉、雞精各適量。
做法：
豬骨剁塊， 用清水沖洗去血水。
蓮藕去皮， 和荸薺、大棗一起用清水浸泡。 豬骨開水焯燙洗淨備用。
加入清水和蔥、薑、大棗、豬骨。
加蓋煮上15分鐘後， 加入蓮藕和荸薺， 再次煮開關火。
將材料倒入高壓鍋中， 將高壓鍋內膽放入外鍋中， 加蓋燜40分鐘。
然後加入鹽、雞精、胡椒粉， 再次煮開即可。
