哪些飲食會影響胎兒大腦發育

高脂肪、高蛋白、高糖、高鈣……等飲食不僅對準媽媽的身體造成危害， 而且使胎寶寶的發育和智力受到影響。 到底准媽媽的哪些不良飲食習慣會對胎寶寶大腦發育有不良影響的飲食呢？

長期吃素食

有些准媽媽擔心身體發胖， 平時多以素食為主， 不吃葷食， 懷孕後加上妊娠反應， 就更不想吃葷食了， 結果形成長期吃素食的習慣。 殊不知長期素食對胎寶寶的發育十分不利。

准媽媽長期吃素， 最大的危害就是會造成自身貧血、胎寶寶發育不全， 容易畸形。 據研究認為， 素食不能提供孕期需要的大量蛋白質，

由於蛋白質供給不足， 可使胎寶寶腦細胞數且減少， 影響日後的智力， 還可使胎寶寶發生畸形或營養不良。

另外， 准媽媽長期吃素食， 就會造成牛黃酸缺乏。 素食中很少含有牛黃酸， 人體自身只能合成少量的牛黃酸， 牛黃酸的主要來源還是依靠葷食。 對於准媽媽來說， 由於需要牛黃酸的量比平時增大， 體內本身合成牛黃酸的能力又有限， 加上長期吃素食， 必然造成牛黃酸缺乏。 因此， 為了自身健康， 為了胎寶寶的正常發育， 准媽媽應適當食用些鮮魚、鮮肉、鮮蛋、小蝦、牛奶等含牛黃酸的葷食。

溫馨提示：孕期一定要吃的三樣葷食是雞蛋、肉類和牛奶。 如果准媽媽確實很喜歡吃素食， 也可以選擇一些營養高的素食， 比如含鐵成分多的菌類，

像木耳、蘑菇等， 也可以攝取一些營養製劑。

食用黴變食品

人吃了黴變食品是不利的， 如果准媽媽吃了那危害就更大了。 當准媽媽食用了被黴菌毒素污染的農副產品和食品， 不僅會發生急性或慢性食物中毒， 甚至可殃及胎寶寶。

優生學專家研究認為， 某些黴菌產生的毒素就是天然的染色體斷裂劑。 黴菌毒素可造成心臟毒、肝臟毒、腎臟毒、胃腸毒、神經毒、造血器官毒等， 當准媽媽食用了被黴菌毒素污染的食品後， 黴菌毒素隨之進入人體而造成直接危害。

在妊娠早期2～3個月， 胚胎正處在高度增殖、分娩、發育時期， 各器官功能不完善， 特別是肝、腎的功能十分微弱， 黴菌毒素也會對胎寶寶產生毒性作用，

導致胎寶寶畸形發育。 如先天性心臟病、先天性愚型等， 甚至導致胚胎停止發育而發生死胎或流產。 所以准媽媽在日常生活中要講究飲食衛生， 不吃黴變的食品。

溫馨提示：易生黴變的食品有：大米、玉米、花生、銀耳、薯類、菜類以及甘蔗、柑橘等。

喝刺激性飲品

醫學研究證實， 刺激性飲品能對準媽媽以及胎寶寶造成巨大傷害。 咖啡、可樂、冷飲、烈酒、濃茶都有刺激性， 下面我們就來看看這些飲品的危害。

咖啡和可樂型飲料：

咖啡和可樂的主要成分為咖啡因、可樂寧等生物鹼。 咖啡因和可樂寧是一種興奮中樞神經的藥物。 據測定， 一瓶340克的可樂型飲料中含咖啡因為50～80毫克。 准媽媽如果一次飲用含量達1克以上的咖啡因飲料， 就會導致中樞神經系統興奮，

出現躁動不安、呼吸加快、肌肉震顫、心動過速及失眠、眼花、耳鳴等症狀。 即使服用1克以下， 由於對胃黏膜的刺激， 也會出現噁心、嘔吐、眩暈、心悸及心前區疼痛等中毒症狀。

另外， 胎寶寶對咖啡因尤為敏感， 咖啡因能迅速通過胎盤的吸收進入胎寶寶體內， 危及胎寶寶的大腦、心臟等重要器官， 同樣會使胎寶寶致畸或患先天性癡呆。 准媽媽服用過量咖啡還會造成胎寶寶損傷甚至流產， 假使順利生產， 出生的寶寶也沒有正常寶寶活潑， 肌肉發育也不夠健壯。

冷飲：

准媽媽在懷孕期， 胃腸對冷的刺激非常敏感。 多喝冷飲能使胃腸血管突然收縮， 胃液分泌減少， 消化功能降低， 從而引起食欲不振、消化不良、腹瀉，

甚至引起胃部痙攣， 出現劇烈腹痛現象。 准媽媽的鼻、咽、氣管等呼吸道粘膜往往充血並出現水腫， 如果大量貪食冷飲， 充血的血管突然收縮， 血液減少， 可致局部抵抗力降低， 使潛伏在咽喉、氣管、鼻腔、口腔裡的細菌與病毒乘機而入， 引起嗓子痛啞、咳嗽、頭痛等。 嚴重時還能引起上呼吸道感染或誘發扁桃體炎。 不光准媽媽如此， 胎寶寶對冷的刺激也極敏感， 當准媽媽喝冷飲時， 胎寶寶會在子宮內躁動不安， 胎動變得頻繁。

酒類：

研究表明， 飲酒是造成寶寶畸形和智力遲鈍的重要原因。 准媽媽飲酒可使酒精毫無阻擋地通過胎盤進入胎寶寶體內， 使得胎寶寶體內的酒精濃度和母體內酒精濃度一樣， 直接對胎寶寶產生毒害作用， 不僅使胎寶寶發育緩慢，而且可造成某些器官的畸形與缺陷，如小頭、小眼、下巴短、腦扁平窄小、身子短，甚至發生心臟和四肢的畸形。不少國家曾對受過酒精毒害的寶寶進行智力測驗，發現他們的智商都低於一般水準，大多數表現為反應遲鈍、智力低下或者白癡。

濃茶：

茶葉中含有不少氟化物成分，一杯濃茶中氟化物含量可達1.25毫克，准媽媽在孕期飲濃茶，會影響胎寶寶的營養物質供應；由於茶葉中含有2～5%的咖啡因，每500毫升濃茶水大約含咖啡因0.06毫克，如果每日喝5杯濃茶，就相當服用0.3～0.35毫克的咖啡因，會增加准媽媽的心跳和排尿次數，增加心臟和腎臟負擔，有損母體和胎寶寶的健康；茶葉中還含有多量的鞣酸，准媽媽如果過多地飲用濃茶，鞣酸與食物中的鐵元素會結合成一種不能被機體吸收的複合物，導致准媽媽貧血，鞣酸還有收斂作用，影響腸道的蠕動，易使准媽媽發生便秘，也將給胎寶寶造成先天性缺鐵性貧血的隱患；濃茶中還含有大量的單寧，能和食物中的蛋白質結合，變成不溶解的單寧酸鹽，而且可同食物其它營養成分凝集而沉澱，影響准媽媽和胎寶寶對蛋白質、鐵、維生素的吸收利用，進而發生營養不良。

不僅使胎寶寶發育緩慢，而且可造成某些器官的畸形與缺陷，如小頭、小眼、下巴短、腦扁平窄小、身子短，甚至發生心臟和四肢的畸形。不少國家曾對受過酒精毒害的寶寶進行智力測驗，發現他們的智商都低於一般水準，大多數表現為反應遲鈍、智力低下或者白癡。

濃茶：

茶葉中含有不少氟化物成分，一杯濃茶中氟化物含量可達1.25毫克，准媽媽在孕期飲濃茶，會影響胎寶寶的營養物質供應；由於茶葉中含有2～5%的咖啡因，每500毫升濃茶水大約含咖啡因0.06毫克，如果每日喝5杯濃茶，就相當服用0.3～0.35毫克的咖啡因，會增加准媽媽的心跳和排尿次數，增加心臟和腎臟負擔，有損母體和胎寶寶的健康；茶葉中還含有多量的鞣酸，准媽媽如果過多地飲用濃茶，鞣酸與食物中的鐵元素會結合成一種不能被機體吸收的複合物，導致准媽媽貧血，鞣酸還有收斂作用，影響腸道的蠕動，易使准媽媽發生便秘，也將給胎寶寶造成先天性缺鐵性貧血的隱患；濃茶中還含有大量的單寧，能和食物中的蛋白質結合，變成不溶解的單寧酸鹽，而且可同食物其它營養成分凝集而沉澱，影響准媽媽和胎寶寶對蛋白質、鐵、維生素的吸收利用，進而發生營養不良。