養生之道網導讀：
哪些魚孕婦不能吃呢？魚肉營養價值非常高， 比起其他肉類更容易吸收。 但是懷孕期間， 孕媽媽在飲食上有諸多禁忌， 下面為您介紹哪些魚孕婦不能吃呢。汞進入孕婦體內之後， 可以破壞胎兒的中樞神經系統， 影響胎兒的大腦發育。 胎兒在母體吸收過量的汞， 會影響腦部神經發育， 導致將來學習能力缺陷， 並出現智力發展遲緩等後遺症。
值得注意的是， 金槍魚因為所含的汞含量少而未被列入孕婦禁食範圍。 但有負責制定汞管理條例的人士認為， 婦女在懷孕期間吃很多罐裝的金槍魚也是不好的，
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不過， 如果哪位女士昨晚吃了旗魚， 也大可不必驚慌， 因為吃這些魚的危害在於汞的長期積累， 偶爾吃一頓兩頓是沒什麼大礙的。 要保護未出世的寶寶的健康， 目前最好的方法就是避免再吃這四種魚類。
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美國環境工作團體指出， 孕婦可安全食用的海產品， 包括人工飼養的鱒魚及鯰魚、蝦、太平洋三文魚、黃魚、中大西洋藍蟹及黑絲蟹魚等。 購買魚類時， 最好買活魚， 其次要看產地， 遠離工業區的魚類體內污染物質較少。 孕婦只要儘量吃不同種類的魚， 不要集中吃一種， 每週平均吃魚量不要超過340克就不用擔心汞的攝入量超標。
孕媽吃魚有益寶寶的健康發育， 這在醫學界是公認的。 但很多孕媽們對此仍然是懵懵懂懂， 不同的魚有怎樣的功效， 四種魚類孕媽堅決不能吃， 魚生壽司不是想吃就吃， 就讓小編為眾位孕媽們揭秘魚與孕媽們的親密關係吧。
一、孕媽愛吃魚好處多
1、降低胎兒早產率。
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丹麥研究者最近通過研究發現， 孕期愛吃魚的孕媽們與從來不吃魚的孕媽相比， 早產的可能性從7.1%降至1.9%。 孕媽在懷孕期間吃魚越多， 懷孕足月的可能性越大， 出生時的嬰兒也會較一般嬰兒更健康、更精神。
2、幫助寶寶大腦發育。
在魚的體內含有一種重要物質—DHA（即二十二碳六稀酸）， 它在腦細胞膜的形成中起著重要作用。 在懷孕期間， 孕媽不僅需要DHA來維持自身腦細胞功能， 還要大量供應腹中生長發育的胎兒， 因此， 專家建議孕媽們為了使胎兒的大腦得到良好的發育， 生個健壯而又智商高的好嬰兒， 在一周之內至少應吃一兩次魚或貝類。
二、孕媽應該吃什麼魚
當准媽咪說想吃魚的時候， 准爸爸們卻犯愁了：魚的種類繁多，
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1、鯽魚：有益氣健脾， 利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。 腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效；用鮮活鯽魚與豬蹄同煨， 連湯食用， 可治產婦少乳。 鯽魚油有利於心血管功能， 還可降低血液粘度， 促進血液迴圈。
2、鯉魚：有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能；鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食， 治腎炎水腫。 大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之， 治黃疸；用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。 鯉魚與川貝末少許煮湯服用， 治咳嗽氣喘。
3、鰻魚：有益氣養血、柔筋利骨等功能。
4、青魚：有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能；其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
5、墨魚：有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能；是婦女的保健食品，
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懷孕期間， 養成良好的飲食習慣， 保證孕期營養攝入均衡十分重要。 孕媽媽可以多吃以上五類魚肉， 有助於幫助吸收， 對孕婦和胎兒都很有好處。 當然， 在孕期孕媽也可以經常變換魚的種類， 不要長期只吃一種魚。
三、孕媽堅決不吃的四種魚
1、汞含量高的魚類。
據美國科學家研究發現， 鯊魚、鯖魚王、旗魚以及方頭魚， 這四類魚類汞含量非常高， 汞對於人體的傷害力非常強， 很有可能會影響胎兒的大腦生長發育， 這樣很容易導致畸形兒。 要保護未出世的寶寶的健康， 孕婦要儘量避免再吃這四種魚類。
2、化工廠附近水域的魚類。
化工廠裡的工業廢氣、廢水以及廢渣不斷地排放在水域中， 然後毒性潛入魚類體內，使得魚肉中的鎘、鉛、汞等重金屬含量增，同時胎兒的敏感性非常強，非常容易出現中毒的現象。
3、稻田或緊靠稻田的池塘以及堰養殖的魚。
農民在種植的時候必然會施用一定量的農藥或者殺蟲劑，這些化學物質會污染田水，慢慢地潛入魚體，蓄積起來。而且有研究表明，魚類對農藥和殺蟲劑的蓄積力非常強，耐受性也是非常高的，這樣孕媽吃了之後，毒性很容易進入胎兒體內，導致胎兒中毒。
4、有腐敗跡象的魚類。
魚類出現腐敗現象後，就會分解形成大量的組織胺，從而誘發強烈的變態反應，不利於孕婦的健康。
四、孕媽吃魚生與壽司要謹慎
在孕媽群中，不乏一部分孕媽喜歡吃魚生、壽司等生鮮的菜肴，當然，這些食材對於正常人來說可能就不算什麼，但對免疫力下降的孕媽來說，就需要慎重對待，以免感染肝吸蟲病。
寄生在淡水魚肉中的肝吸蟲叫做囊蚴，具有厚厚的壁的囊蚴對外界的抵抗力較強。實驗證明一般的調味品，如醬油、醋都不易殺死在魚肉中的囊蚴，就是把厚度約2-3mm的魚片投入90℃熱水中，也要經三秒鐘才能將囊蚴殺死。
為了預防感染肝吸蟲病，小編建議孕媽們應該做到如下幾點：
1、儘量不吃或者少吃魚生、壽司，不吃未煮熟的淡水魚蝦。嘴饞只是一時的，但因貪嘴造成對寶寶的傷害就得不償失了。
2、廚房裡的生、熟廚具一定要分開使用，家庭主婦處理過魚蝦後，要及時洗淨手、刀、砧板。
3、做魚的時候，千萬要把魚的內臟及內腔清除乾淨，徹底消除健康隱患。
酸湯魚的做法
食譜原料：
草魚一條（約800克），香菇10朵，青筍150克，豆腐200克，新鮮仔薑50克，大蔥1根，蒜10瓣，指天椒、美人椒各5根，番茄2個，食用油80ml紅酸湯200ml，清水800ml，糖20克，鹽6克，胡椒粉1/4小勺，木薑籽油5ml，味精1/8小勺，仔薑末1大勺，香蔥末1大勺，蒜末1大勺，香菜末1大勺，鹽1克，木薑仔油2ml，糊辣椒面1大勺，酸湯魚湯汁100ml。
配菜專區：熱菜；葷菜。
製作方法：
1、魚去內臟清洗乾淨，均勻分切成6-8段，或不切斷成連身肉也行。
2、新鮮仔薑一塊切片，蔥切大段，蒜剝皮，辣椒切片，番茄切小塊。
3、鍋中倒入油，六成熱時加入蔥薑蒜，煸炒出香味，然後加入番茄煸炒出水分。
4、在鍋中加入酸湯，加入清水，放木薑子油5ml，糖20克。放入魚塊，燒開後將浮沫撇去，加入鹽、味精、胡椒粉，煮5分鐘左右。
5、鍋中最後加入香菇和青筍再小火煮5分鐘。即可食用。
6、製作蘸料：將仔薑切末和蒜末、香菜末、香蔥末放入碗中，加入木薑仔油2ml，糊辣椒面和鹽，舀一勺煮好的酸湯汁水沖入碗中，攪拌均勻即為蘸料，隨魚上桌蘸食。
健康提示：
魚肉營養價值高，富含蛋白質，有養肝補血、澤膚養發的功效。
然後毒性潛入魚類體內，使得魚肉中的鎘、鉛、汞等重金屬含量增，同時胎兒的敏感性非常強，非常容易出現中毒的現象。3、稻田或緊靠稻田的池塘以及堰養殖的魚。
農民在種植的時候必然會施用一定量的農藥或者殺蟲劑，這些化學物質會污染田水，慢慢地潛入魚體，蓄積起來。而且有研究表明，魚類對農藥和殺蟲劑的蓄積力非常強，耐受性也是非常高的，這樣孕媽吃了之後，毒性很容易進入胎兒體內，導致胎兒中毒。
4、有腐敗跡象的魚類。
魚類出現腐敗現象後，就會分解形成大量的組織胺，從而誘發強烈的變態反應，不利於孕婦的健康。
四、孕媽吃魚生與壽司要謹慎
在孕媽群中，不乏一部分孕媽喜歡吃魚生、壽司等生鮮的菜肴，當然，這些食材對於正常人來說可能就不算什麼，但對免疫力下降的孕媽來說，就需要慎重對待，以免感染肝吸蟲病。
寄生在淡水魚肉中的肝吸蟲叫做囊蚴，具有厚厚的壁的囊蚴對外界的抵抗力較強。實驗證明一般的調味品，如醬油、醋都不易殺死在魚肉中的囊蚴，就是把厚度約2-3mm的魚片投入90℃熱水中，也要經三秒鐘才能將囊蚴殺死。
為了預防感染肝吸蟲病，小編建議孕媽們應該做到如下幾點：
1、儘量不吃或者少吃魚生、壽司，不吃未煮熟的淡水魚蝦。嘴饞只是一時的，但因貪嘴造成對寶寶的傷害就得不償失了。
2、廚房裡的生、熟廚具一定要分開使用，家庭主婦處理過魚蝦後，要及時洗淨手、刀、砧板。
3、做魚的時候，千萬要把魚的內臟及內腔清除乾淨，徹底消除健康隱患。
酸湯魚的做法
食譜原料：
草魚一條（約800克），香菇10朵，青筍150克，豆腐200克，新鮮仔薑50克，大蔥1根，蒜10瓣，指天椒、美人椒各5根，番茄2個，食用油80ml紅酸湯200ml，清水800ml，糖20克，鹽6克，胡椒粉1/4小勺，木薑籽油5ml，味精1/8小勺，仔薑末1大勺，香蔥末1大勺，蒜末1大勺，香菜末1大勺，鹽1克，木薑仔油2ml，糊辣椒面1大勺，酸湯魚湯汁100ml。
配菜專區：熱菜；葷菜。
製作方法：
1、魚去內臟清洗乾淨，均勻分切成6-8段，或不切斷成連身肉也行。
2、新鮮仔薑一塊切片，蔥切大段，蒜剝皮，辣椒切片，番茄切小塊。
3、鍋中倒入油，六成熱時加入蔥薑蒜，煸炒出香味，然後加入番茄煸炒出水分。
4、在鍋中加入酸湯，加入清水，放木薑子油5ml，糖20克。放入魚塊，燒開後將浮沫撇去，加入鹽、味精、胡椒粉，煮5分鐘左右。
5、鍋中最後加入香菇和青筍再小火煮5分鐘。即可食用。
6、製作蘸料：將仔薑切末和蒜末、香菜末、香蔥末放入碗中，加入木薑仔油2ml，糊辣椒面和鹽，舀一勺煮好的酸湯汁水沖入碗中，攪拌均勻即為蘸料，隨魚上桌蘸食。
健康提示：
魚肉營養價值高，富含蛋白質，有養肝補血、澤膚養發的功效。