營養學愛發現：有選擇性地食用某些食物可以有效提高工作效率， 這類大腦“酷愛”的食物有：
甜食如果適當食用一些甜食，
發生錯誤的概率比不食用甜食者減少一半。
因為糖是供給大腦活動的主要物質，
若血液中血糖濃度過低，
容易發生頭昏、目眩等症狀。
有關專家曾對數百名學生作過試驗，
當他們按要求食用些巧克力、麥乳精、甜點心或甜味飲料後，
一
個月中發生的錯誤比沒食用甜食前幾個月減少了一半。
此外，
適當多吃些米、面及薯類等食物，
也有助於提高人的應變能力。
蛋白蛋白是大腦最需要的營養物質，
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鉀鉀對神經系統的活動起著相當重要的作用， 所以宜多補充些含鉀豐富的食物， 如土豆、水果和蔬菜等。
磷磷是大腦活動所必需的一種礦物質， 它不僅組成腦磷脂、卵磷脂的主要成分， 而且還參與神經纖維的傳導活動， 所以往往影響著人的反應敏捷程度。 含磷量較豐富的食物主要有蝦皮、干貝、黃豆及乳製品、豆類食物等。
腦磷脂和卵磷脂這兩種物質有增強思維敏捷和記憶的功能， 可多吃些動物的腦、骨髓、蛋黃等。
維生素人體最需的維生素C，
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谷氨酸對大腦機能有改善作用， 大豆、牛肉、乳酪、肝臟等食物中含量較多。
