哪類食物會損害孩子的智力

哪類食物會損害孩子的智力?家長都想要一個健康聰明的孩子， 都渴望孩子的智力過人， 可以學東西很快。 雖然我們不太知道如何可以讓孩子的智力提高， 這恐怕也有自身所帶的因素。 但是， 我們必須要知道， 哪些事物會損害孩子的智力。 下面， 我們要瞭解， 哪類食物會損害孩子的智力。

哪類食物會損害孩子的智力?第一種：反式脂肪

反式脂肪又名反式脂肪酸， 一般由植物油“氫化”技術處理後產生， 與一般植物油相比， 人造反式脂肪具有耐高溫、不易變質、存放更久等優點。 目前， 美國速食業使用人造反式脂肪相當普遍， 通常它被用於製作脆皮面包、炸薯條和甜甜圈等食品。 一些能使麵點酥鬆的油脂、人造黃油和用於油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。 寶寶吃了這類零食吸收了人造反式脂肪酸， 從而影響他們的生長發育，

所以對以下食物家長們要特別注意：首先是人造油脂， 如人造黃油(植物奶油);其次是油炸食品， 如速食麵、薯片、薯條等。 一些含油脂的加工食品， 如方便湯、速食、冷凍食品(如湯圓)、烘焙食物(如餅乾、曲奇和麵包等)、各種即沖型糊粉狀食品(如粉狀麥片、椰子粉、芝麻糊粉等)、各種奶油糖、花生醬、巧克力醬中， 都可能有反式脂肪酸。

哪類食物會損害孩子的智力?第二種：膨化食品

近年來， 膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特點， 頗受兒童們的喜愛。 不過， 國內外醫學專家認為， 膨化食品不是真正的安全或健康食品， 如果孩子長期食用這類食品， 對他們的大腦和體質發育都是有害無益的。

膨化食品中存在較多有害金屬元素鉛或鋁， 家長不應常讓孩子吃這些食品。 膨化食品含鉛、鋁比較高的原因有：一是加工這類食品往往要加入膨松劑之類的添加劑， 有的膨松劑(如明礬和碳酸氫鈉)就含有較多的鉛或鋁等重金屬;二是食品在加工過程當中是通過金屬管道的， 金屬管道裡面通常會有鉛和錫的合金， 在高溫的情況下， 這些鉛容易氣化， 氣化後的鉛就會污染這些膨化的食品。 經常吃膨化食品對兒童(特別是3歲以下的孩子)的傷害是很大的。

鋁元素攝入過多主要會損害大腦功能。 比如：會干擾人的思維、意識與記憶功能， 引起神經系統病變， 表現為記憶減退、視覺與運動協調失靈、腦損傷、智力下降，

哪類食物會損害孩子的智力?第三種：人工色素

在兒童智力發育階段， 需要大量的優質蛋白質和類脂等營養元素， 人工合成色素不能提供這些營養。 同時， 人工合成色素自身或其代謝產物具有毒性， 而且， 其在保存過程中還可能混進砷， 鉛或其他有毒的中間產物， 這些都會影響兒童的智力發育和神經行為。

此外， 攝入過量合成色素還可引起過敏症， 如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢以及神經性頭痛等;某些人工合成的色素作用到人的神經， 會影響神經衝動的傳導， 從而導致一系列的症狀。

哪類食物會損害孩子的智力?家長在照顧孩子的時候， 一定要知道， 營養是不要要補充的，