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哺乳期不適食譜:蚌肉炒絲瓜

材料:蚌肉180克, 鮮嫩絲瓜300克, 蔥薑汁、醬油、精鹽、紹酒、味精、植物油各適量。

製作方法:

1、蚌肉洗淨, 用刀在硬邊處拍松, 改刀;絲瓜去皮, 切滾刀塊。

2、鍋上火放油燒熱, 倒入蚌肉迅速煸炒, 烹入紹酒、蔥薑汁、醬油略燒, 起鍋;鍋複上火放油燒熱, 投入絲瓜塊煸炒至青綠色, 倒入蚌肉, 加精鹽、紹酒、味精炒勻, 即可起鍋裝盤。

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