1、芋頭中含有大量的澱粉、糖類、膳食纖維、維生素B族、鉀、鈣、鋅等, 其中以膳食纖維和鉀含量最多。 能有有效的緩解哺乳期媽咪的便秘問題。
2、芋頭豐富的營養價值, 能增強人體的免疫功能, 對於術後恢復有輔助作用。
3、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素, 可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常, 同時能增進食欲, 幫助消化, 故中醫認為芋艿可補中益氣。
健康小貼士:
芋頭含澱粉較多, 吃太多容易造成肚子脹氣, 消化不良, 從而對孩子吃奶產生影響,
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吃芋頭一定要蒸熟, 這樣才可以吃到健康美味的營養, 如果芋頭蒸出來還有半生不熟的情況就要注意了, 這樣的芋頭是不能吃的, 而且含有一定的毒性, 小心引起食物中毒。 飲食芋頭禁忌與香蕉不可一起食用。