哺乳期可以吃薺菜嗎

哺乳期是可以吃薺菜的， 薺菜中的蛋白質、鈣、維生素C含量非常高， 鈣含量超過豆腐， 胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相仿。 因此對於哺乳期補充營養的孕媽來說是非常食用的。

此外薺菜中含有大量的粗纖維， 食用後可增強大腸蠕動， 促進糞便排泄， 能夠有效預防哺乳期媽咪的便秘問題， 同時薺菜含有乙醯膽鹼、谷甾醇和季胺化合物， 不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量， 而且還有降低血壓的作用。 因此薺菜是特別適合哺乳期媽咪們食用的保健蔬菜。

薺菜黃魚羹

準備材料：新鮮小黃魚、薺菜、蔥薑、料酒、鹽、白胡椒粉、雞精、澱粉、香油。

做法：

1 、小黃魚去頭、鱗、鰓腸洗淨， 加料酒、鹽、蔥姜隔水蒸5-6分鐘至熟。

2 、將蒸熟的小黃魚放涼， 仔細去除魚骨取肉備用。

3、 薺菜擇去黃葉剪去根須洗淨， 入沸水鍋中焯一下撈出立刻浸入冷水降溫。

4 、將降溫後的薺菜稍擠水分後切碎備用。

5、 鍋裡放入少許油燒熱， 放入蔥薑末小火煸香， 放入黃魚肉， 加入適量高湯或清水。

6 水開後放入薺菜末， 加鹽、白胡椒粉、雞精調味， 最後用水澱粉勾薄芡， 滴幾滴香油即可。

營養小貼士：黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素， 對人體有很好的補益作用;黃魚含有豐富的微量元素硒， 能清除人體代謝產生的自由基，

1、避免易導致回奶的食物

哺乳期媽咪需要給寶寶提供充足的奶水， 所以一些易導致回奶的的食物就儘量不要吃， 如大麥、韭菜、大料這些都應當避免。

2、忌食醃制或過鹹的食物

哺乳期不能吃醃制的魚,肉一類食物,一般成人每天食鹽量為4.5～9克,根據平時習慣,不要忌食鹽,也不要吃得太鹹.乳母食鹽過多,會加重腎臟的負擔,對腎不利,也會使血壓增高。

3、忌食過量味精

食用味精對嬰兒發育有嚴重影響.特別是對12周以下的嬰兒,會造成嬰兒智力減退， 生長發育遲緩等不良後果， 乳母在哺乳期最好忌食味精,千萬不要貪鮮頓頓喜食味精。

4、忌食辛辣或油炸食品

哺乳期產婦不能吃刺激性的食物， 比如說辣椒。 產婦在食用了刺激性食物時， 這些刺激性的食物中成分會從乳汁中進入到嬰兒的身體內， 影響到寶寶的健康。 同時哺乳期不能吃油炸的食品， 產婦在哺乳期腸道的消化功能是非常弱的， 如果這一時間還食用油炸食品就會使得孕婦攝入過多的熱量和脂肪， 對孕婦的健康的恢復時非常不利的。